于殿宇
性 别： 男 出生年月： 1964-09-18
职 称： 教授 工作单位： 食品学院
招生学科1： 粮食、油脂及植物蛋白工程 招生学科2：
办公电话： ** E-mail： dyyu2000@126.com

 开设研究生课程情况
课程编号 课程名称 课程级别 学时
 近五年主持科研项目概况
2019-2021主持黑龙江省重大科技成果转化项目，项目编号CG18A004，项目名称“生物加工功能脂质高值化利用关键技术研究”，科研经费500万元；
2018-2020主持国家十三五科技支撑计划项目，课题编号2018YFD**，课题名称“米糠高值化稳态加工技术及智能装备研发与示范”，科研经费373万元；
2019-2020主持黑龙江省教育厅省属高校科技成果培育项目，项目编号TSTAU-C**，项目名称“大豆生物加工关键技术开发及示范”，科研经费50万元；
2016-2019主持国家自然基金面上项目，项目编号**，项目名称“纳米磁酶多效定向催化大豆毛油机理及功能性脂类的生物合成”，科研经费79.4万元；
2019-2021主持“生物加工功能脂质高值化利用关键技术研究及应用”横向课题，科研经费150万元；
2017-2020主持黑龙江省科学基金项目，项目编号C**，项目名称“纳米磁性脂肪酶连续定向酯化机制的研究”，科研经费6万元；
2013-2016主持国家自然基金面上项目，项目编号**，项目名称“CO2超临界状态下定向氢化TFAs油脂方法及分子机理的研究”，科研经费80万元。


 近五年项目获奖概况
“油料功能脂质高值化利用关键技术研究及示范” 2019年获得黑龙江省教育厅科学技术进步一等奖；
“大豆油脂质量安全控制关键技术创新与示范” 2017年获黑龙江省科学技术进步奖二等奖；
“大豆油低碳环保、新型高效大豆油炼制生产技术研究与开发”，2015年获黑龙江省科学技术进步三等奖。


 近五年代表性著作、论文
2019年部分英文
1．Synthesis and Application of Nanomagnetic Immobilized Phospholipase C. Hindawi Journal of Chemistry,2019;
2．Effects of (+)-catechin on a rice bran protein oil-in-water emulsion: Dropletsize, zeta-potential, emulsifying properties, and rheological behavior. Food Hydrocolloids,2020,98; 二区
3．Ni-Ag Bimetallic Magnetic Catalyst Improves the Performance of the Catalytic Transfer Hydrogenated Soybean Oil. Journal of Oleo Science,2019;
4．Enzyme-assisted Aqueous Extraction of Oil from Rice Germ and its Physicochemical Properties and Antioxidant Activity. Journal of Oleo Science,2019,68(9);
5．Electrochemical hydrogenation of soybean oil by filling H2 in supercritical CO2. Food Weekly News,2019,43(7);
6．Study on the Electrochemical Hydrogenation of Soybean Oil under H2 Conditions. Journal of Oleo Science,2019;
7．Magnetic immobilisation of phospholipase C and its hydrolysis of phospholipids in crude soybean oil. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods,2019;
8．Study on the Deacidifcation of Rice Bran Oil Esterifcation by Magnetic Immobilized Lipase. Catalysis Letters,2019;
9.Synthesis and Application of Nanomagnetic Immobilized Phospholipase C. Journal of Chemistry,2019;
2018年部分英文
1．Structural characteristics of a Ni–Ag magnetic catalyst and its properties in soybean oil hydrogenation. Food and Bioproducts Processing,2018,109;
2．Preparation of hydrogenated soybean oil of high oleic oil with supported catalysts. Food Bioscience,2018,22;
3．Effect of electrochemical modification on the structural characteristics and emulsion storage stability of soy protein isolate. Process Biochemistry,2018;
4．Numerical simulation and application of nanomagnetic enzyme in a liquid-solid magnetic fluidized bed. Process Biochemistry,2018;
5．Immobilized CALB Catalyzed Transesterification of Soybean Oil and Phytosterol. Food Biophysics,2018,13(2);
6．Preparation and characterization of Ni‐Agx/SBA‐15 and its catalytic properties on the hydrogenation of soybean oil. Journal of Food Process Engineering,2018,41(8);
7．Preparation of Margarine Stock Rich in Naturally Bioactive Components by Enzymatic Interesterification. Journal of Oleo Science，2018;
8．Extraction and the Fatty Acid Profile of Rosa acicularis Seed Oil. Journal of Oleo Science,66,(12).
9．Purification of b-carotene 15,15'-monooxygenase from pig
intestine and its enzymatic hydrolysis of pigment in soybean oil. Food Science and Technology,2018.
10. Detection of Phosphatidylcholine Content in Crude Oil with Bio-Enzyme Screen-Printed Electrode,Food Analytical Methods,二区，2018.
专著及教材
酶技术及其在油脂工业中的应用 科学出版社 独著
油脂工艺学 科学出版社 主编
食品工程原理 中国农业出版社 主编
粮油检验与分析 中国轻工出版社 主审
食品工程综合实验 中国林业出版社 主编


 近五年授权的专利等情况
第一发明人的授权发明专利6项：
一种在糙米状态下水酶法提取米糠油的方法，ZL8.2；
一种用酶法使大豆油中生成维生素A的方法，ZL8.3；
一种超临界CO2状态下酯交换法制备低能SLS型结构脂质的方法，2.6；
一种利用二次酶解制备低能SLS型结构脂质的方法，3.7；
一种真空状态下调质糙米的方法，ZL2.2；
一种超临界CO2状态下电氢化大豆油的设备，ZL1.8。
第二发明人的授权发明专利3项：
一种适度水解磷脂酸的方法，ZL7.9；
一种单色光与活性白土协同作用来降低大豆油色泽的方法，ZL3.4；
一种利用复合酶膜处理大豆胚片的方法，ZL3.8。
第三发明人的授权发明专利7项：
一种降低大豆油色泽的方法，ZL9.5；
一种具有光伏发电系统的气调低温储藏油囤，ZL0.6；
一种从纳豆中提取微生物生产纳豆的方法，ZL1.9；
一种超临界H2条件下电氢化大豆油脂的方法，ZL9.7；
一种立式蒸脱机，ZL8.7；
一种超临界状态下除溶剂油中不饱和烃的方法，ZL5.6；
一种具有光伏发电系统的低温油囤，ZL9.5。
申请受理国际专利2项：
纳米磁性固定化酶连续定向催化大豆毛油中磷脂生物合成功能性脂类的方法，WIPO专利 于殿宇 江连洲，PCT/CN2015/000548；
纳米磁性固定化酶定向连续催化大豆料液提取蛋白及功能性油脂的方法，WIPO专利 江连洲 于殿宇，PCT/CN2015/000549。


 其他获奖及荣誉称号
获国务院政府特贴；
黑龙江省青年科技奖；
黑龙江省粮食科技学会“有突出贡献科技奖金获得者”；
中国油脂学会常务理事；
黑龙江省食品科学技术学会常务理事；
黑龙江省大豆协会常务理事；
黑龙江营养学会理事。