基本信息
侯俊财
性 别：男出生年月：1975-03-01
职 称：教授工作单位：食品学院
招生学科1：食品科学招生学科2：
办公电话：**E-mail：houjuncai88@126.com

开设研究生课程情况
课程编号课程名称课程级别学时
10.572试验设计与数据处理硕士课36
近五年主持科研项目概况
[1] 国家“十二五”科技支撑子课题,大豆蛋白高值化利用关键技术的研究与开发.项目号：2012BAD34B04.2012年-2014年；

[2] 国家自然科学基金,共轭亚油酸致低乳脂综合症分子机理的研究.项目号：**. 2009年1月-2012年12月；

[3] 黑龙江省教育厅新世纪人才,乳酸菌蛋白代谢水解体系的关键酶基因识别. 2013年-2015年；

[4] 黑龙江省博士后启动基金,大豆油脂体稳定性及其破乳机理的研究.2014年1月-2015年12月；

[5] 教育部****和创新团队发展计划二级课题,乳酸菌蛋白水解体系的调控.项目号:IRT-0959-204,2010年1月-2013年12月；

[6] 黑龙江省青年科学基金, 共轭亚油酸氢化路径调控机制的研究.项目号：QC08C26, 2008年10月-2011年10月；
近五年项目获奖概况
近五年代表性著作、论文
[1] Hou, J. C*., Wang, F., Wang, Y. T., Liu, F. Effects of vitamin E on the concentration of conjugated linoleic acids and accumulation of intermediates of ruminal biohydrogenation in vitro. Small Ruminant Research, 2013, 111(1-3): 63-70.

[2] Hou, J. C., Jiang, L. Z*., Zhang, C. W. Effects of frying on the trans-fatty acid formation of soybean oils. European Journal of Lipid Science and Technology, Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2012, 114(3), 287–293.

[3] Hou, J. C*., Wang, F., Ren, D. X. Effect of the supplementation of fish oil on the conjugated linoleic acid production, especially accumulation of trans-11 C18:1 and trans-10 C18:1 fatty acids: An in vitro rumen fermentation study. Small Ruminant Research, 2011, 99(8): 148-152.

[4] Hou, J. C*., Wang, F., Wang, Y.T., Xu, J., Zhang, C. W. Assessment of trans fatty acids in edible oils in China. Food Control, 2012, 25(1):211-215.

[5] Hou, J. C*., Liu, F., Wang, D. G., Ren, D. X Effect of parity on conjugated linoleic acid (CLA) content in milk fat and CLA-desaturase index in mammary. Milk Science International, 2011, 66(1): 33-37.

[6] Hou, J. C*., Variations of trans octadecenoic acids, especially trans-10 C18:1 and trans-11 C18:1 in milk fat. Milk Science International, 2011, 66(2): 189-192.

[7] Hou, J. C*., Liu Y. P., Wang, Y. T., Xiao, Z. G., Liu, F., Wang, F., Xu, J. Promoting the production of conjugated linoleic acid by optimizing the fermentation parameters of Lactobacillus. Milchwissenschaft, 2011, 66(4): 368-371.

[8] 侯俊财,江连洲,王芳, 张春伟.深度油炸对食用油中反式亚油酸含量的影响. 中国粮油学报, 2012,27(1): 62-65.

[9] 杜越欧, 侯俊财*.保加利亚乳杆菌胞内肽酶基因在菌体不同生长阶段表达研究. 中国食品学报, 2013,13(10):184-190.

[10] 杜越欧, 侯俊财*. 乳酸菌蛋白水解体系及相关基因表达的研究进展. 食品工业科技, 2013, 34(3):383-386.
近五年授权的专利等情况
程涛, 侯俊财, 唐远征. 一种复合菌剂发酵床发酵床的制备方法. ZL**9.6

杨丽杰, 侯俊财, 刘飞. 一种玉米青贮用乳酸菌剂及制作方法.ZL**0.0
其他获奖及荣誉称号
黑龙江省食品科学学会理事

黑龙江省鹿产品协会理事