基本信息
李艾黎
性 别：女出生年月：1978-03-01
职 称：副教授工作单位：食品学院
招生学科1：食品科学招生学科2：
办公电话：**E-mail：aili-mail@163.com

开设研究生课程情况
课程编号课程名称课程级别学时
10.568发酵乳制品硕士课36
近五年主持科研项目概况
[1] 嗜酸乳杆菌调节Treg/Th17平衡缓解牛乳β-乳球蛋白致敏机制的研究 (**). 国家自然科学青年基金. 2012/01 – 2012/12. 主持.

[2] 嗜酸乳杆菌对β-乳球蛋白致敏小鼠体内Treg/Th17失衡的影响 (**). 黑龙江省教育厅科学基金资助. 2011/01 – 2013/12. 主持.

[3] 乳酸菌响应营养胁迫的代谢组学研究 (IRT-0959-205). 教育部创新团队科学基金资助. 2011/01 – 2013/12. 主持.

[4] 抗过敏乳酸菌的筛选及其降低β-乳球蛋白致敏机理的研究(**). 中国博士后科学基金面上资助. 2009/09 – 2011/12. 主持.

[5] 抗过敏乳酸菌定向筛选及在发酵乳制品中的应用(LBH-Z08251). 黑龙江省博士后基金资助. 2008/09 – 2011/12. 主持.

[6] 特殊益生菌筛选及功能评价.东北农业大学创新团队项目(CXT007-2-1). 主持.
近五年项目获奖概况
[1] 益生菌和益生素的生理功能及在食品中的应用开发,教育部科技进步二等奖(2004-232), 2004.

[2] 益生菌和益生素的生理功能及在食品中的应用研究,黑龙江省高校科学技术一等奖(2004-007-08), 2004

[3] 乳品工业微生物菌种资源平台及共享体系, 黑龙江省高校科学技术一等奖(2009-026-09), 2009.
近五年代表性著作、论文
论著

[1] 孟祥晨, 杜鹏, 李艾黎编著.乳酸菌与乳品发酵剂. 北京：科学出版社, 2009：322-366.

[2] 杜鹏主编,李艾黎参编.乳品微生物学实验技术发酵剂. 北京：中国轻工业出版社, 2008： 97-110.

[3] 郝林主编,李艾黎副主编.食品生物技术概论.中国林业出版社, 2012：218-242. 普通高等教育“十二五”规划教材.

[4] 许晓曦主编, 李艾黎副主编. 乳品安全与质量控制. 北京：科学出版社, 2012：160-210.
论文

[1] Li A L, Meng X C*, Huo G C，Duan C C, Huo G C, Zheng Q L, Li D. The Treg/Th17 imbalance in bovine β-lg-sensitized mice. International Dairy Journal. 2014, 34, 257-262. DOI: 10.1016/j.idairyj.2013.08.012（SCI 收录，IF：2.33）

[2] Mingming Chen, Aili Li*, Maocheng Sun, Zheng Feng, Ying Wang, Xuefei Gao. Optimization of the quenching method for the metabolomics analysis of Lactobacillus bulgaricus. Journal of Zhejiang University-SCIENCE B. 2014. DOI: 10.1631/jzus.B**（SCI 收录，IF：1.2）

[3] Cuicui Duan, Aili Li, Lijie Yang, Rui Zhao, Wenguang Fan, Guicheng Huo. Comparison of immunomodulating properties of beta-lactoglobulin and its hydrolysates. Iran J Allergy Asthma Immunol. 2014; 13(1):26-32.（SCI 收录，IF：1.2）

[4] 李丹, 李艾黎*, 郜雪飞, 戚晓熙, 季晓梅, 姚蕾. 乳杆菌肽聚糖对β-乳球蛋白致敏小鼠脾细胞Th1/Th2及Treg/Th17失衡的体外影响. 微生物学通报. 2014

[5] Li A L, Meng X C, Duan C C, Huo G C, Zheng Q L, Li D. Suppressive effects of oral administration of heat-killed Lactobacillus acidophilus on T Helper-17 immune responses in a bovine β-lg-sensitized mice model. Biol. Pharm. Bull.. 2013, 36(2): 202~207.

[6] 孙茂成, 李艾黎*, 霍贵成, 孟祥晨, 戚晓熙. 高效液相色谱法测定保加利亚乳杆菌的胞内腺苷酸.食品工业科技. 2013 (优先出版).

[7] 李艾黎, 孟祥晨, 徐渐, 邵红, 马冬雪. 嗜酸乳杆菌对β-乳球蛋白过敏诱发Thl/Th2细胞平衡的影响. 食品科学. 2012, 33(15): 279~282.

[8] 孙茂成, 霍贵成, 孟祥晨, 李艾黎*. 乳酸菌代谢组学研究进展. 微生物学通报. 2012, 52(2): 104~110.

[9] 李艾黎, 孟祥晨, 徐渐, 邵红, 马冬雪. 热致死发酵乳杆菌对牛乳β-乳球蛋白过敏小鼠的免疫调节作用. 中国免疫学杂志. 2012, 28(1): 20~23.

[10] 李艾黎, 孟祥晨, 郭鸰等. 应用体内外实验筛选可缓解 牛乳β-乳球蛋白过敏的乳杆菌.微生物学报. 2012, 52(2): 104~110.

[11] 李艾黎, 霍贵成,邓凯波.不同混生模式对酸奶发酵剂球杆菌比例的影响.食品工业科技. 2011, 32(7): 201~206.

[12] 李艾黎, 孟祥晨, 徐渐等. 发酵乳杆菌干预对牛乳β-乳球蛋白过敏小鼠模型的免疫调节作用.免疫学杂志. 2011, 27(11): 927~931.

[13] 马冬雪, 孟祥晨, 高学军, 李艾黎. 乳杆菌对牛乳β-乳球蛋白致敏小鼠淋巴细胞分泌Th1/Th2型细胞因子和抗体的体外影响. 微生物学通报. 2011, 38(7): 1063~1069.

[14] 李艾黎, 马冬雪, 孟祥晨.乳杆菌对原代淋巴细胞Th1/Th2平衡的影响.细胞与分子免疫学杂志. 2011, 27(4): 389~391.

[15] 李艾黎, 马冬雪, 孟祥晨, 王珏. 乳杆菌对小鼠脾脏淋巴细胞增殖的影响. 食品科学. 2010, 31(15): 253~256.

[16] 李艾黎, 刘丽波, 杜鹏. 剪切环境和溶氧控制对酸奶菌株分批发酵的影响.中国乳品工业. 2009, 37(12): 4~6.

[17] 李艾黎, 高学军, 刘丽波, 霍贵成. 酸奶菌株分批发酵放大研究—从2.5L到15L发酵罐. 食品科学. 2009, 30(11):147-150.

[18] 李艾黎, 杜鹏. 初始乳糖浓度对酸奶菌株分批发酵的影响.食品科学. 2009, 30(9):149-151.

[19] 李艾黎，杜鹏，霍贵成. 酵母粉浓度对酸奶菌株发酵动力学参数的影响. 食品工业科技. 2009, (4):166-170.

[20] 李艾黎, 邓凯波, 霍贵成. 酵母粉质量浓度对德氏乳杆菌保加利亚亚种KLDS 1.9201分批发酵动力学的影响. 山东大学学报:理学版. 2008, 43(7):23-27.

[21] 李艾黎, 邓凯波, 霍贵成.环境因素对酸奶菌株自溶的影响.微生物学通报. 2008, 35(8):1262-1267.

[22] 寿禹亮, 刘丽波, 刘光宇, 李艾黎*. 接种乳酸菌直投式发酵剂生产四川泡菜的研究. 食品工业科技. 2012, 8:236-238.

[23] 陈明明, 龚彩莲, 殷丹婷, 李艾黎*. 低碳型自热式牛奶包装盒的研制[J].食品工业科技. 2012, 33(12):336-337.
近五年授权的专利等情况
[1] 李艾黎, 孟祥晨, 杜鹏, 刘丽波, 马冬雪. 一种具抗β-乳球蛋白过敏效果的乳杆菌完整肽聚糖的制备方法、产品及其应用.申请号：**9.7

[2] 李艾黎, 张筠, 孙茂成, 陈玉志. 自动快速取样装置. 2012.3，中国，ZL**2.2

[3] 李艾黎, 陈玉志, 张筠, 孙茂成. 适用于小型玻璃发酵罐的单次快速取样装置. 2012.2， 中国， ZL **1.2

[4] 李艾黎, 陈玉志, 杜鹏, 孙茂成. 适用于金属发酵罐的快速取样装置. 2012.4，中国， ZL **0.6

[5] 李艾黎, 龚彩莲，陈明明. 低碳型自热式纸制包装盒. 2012.7，中国，ZL **3.4

[6] 彭新颜, 李艾黎, 刁新平. 具有抗氧化活性的乳清蛋白抗多肽及其制备方法. 2012.5，中国，ZL **3.4

[7] 许晓曦, 姜瞻梅, 李艾黎. 一种核桃花生生鲜肠及其制备方法. 中国， ZL**A.

[8] 江连洲,于殿宇,李艾黎. 一种超临界状态下酶法制备富含共轭亚油酸甘油酯的方法. 2012.11, 中国，ZL 2010 1 **.3
其他获奖及荣誉称号