基本信息
郑环宇
性 别：女出生年月：1975-11-01
职 称：副研究员工作单位：国家大豆工程技术研究中心
招生学科1：粮食、油脂及植物蛋白工程招生学科2：
办公电话：E-mail：

开设研究生课程情况
课程编号课程名称课程级别学时
近五年主持科研项目概况
1. 降低大豆蛋白产品中过敏源的新型加工技术研究，黑龙江省财政计划项目，10万元，2012-2013

2. 电化学氢化大豆油脂技术研究，黑龙江省博士后基金项目，2万元，2009-2011

3. 水相酶法提取大豆油脂破乳技术研究，黑龙江省教育厅新世纪优秀人才培养项目，20万元，2009-2011

4. 大豆蛋白纳米复合胶粘剂制备技术研究，哈尔滨市科技局青年科技创新人才项目，4.8万元，2009-2011

5. 大豆蛋白基纳米复合胶粘剂制备技术研究，东北农业大学科学研究基金项目，6万元，2008-2011

环境友好大豆蛋白基木材胶粘剂制备技术研究，黑龙江省科技攻关项目，50万，2007-2009
近五年项目获奖概况
1. 大豆精深加工关键技术创新与应用，国家科技进步奖二等奖，2011，参加人

2. 电化学方法制备泡沫金属材料及功能覆盖层清洁生产技术，黑龙江省科技发明一等奖，2010，第10名

3. 大豆深加工关键技术与设备研究与开发，黑龙江省科技进步一等奖，2010，第10名
近五年代表性著作、论文
1. 赵影，郑环宇*，许慧，新型工艺制备低反式脂肪酸氢化油脂研究进展，中国油脂，2013（2）

2. 王文睿，江连洲，郑环宇*，许慧，热处理对大豆乳状液的破乳工艺研究. 食品工业科技，2012，33（4）：285-287

3. 董雅丽，郑环宇*，许慧. 纳米微粒在胶粘剂中的应用与研究进展. 材料导报，2011，S2:26~29.

4. 董雅丽，郑环宇*，赵影，许慧. 不同抑菌剂对大豆胶粘剂防腐性能的比较研究. 中国胶粘剂，2012，21(1):10~14.

5. 郑环宇*，刘平磊，龙军，许慧，李宏伟. 蛋白改性技术在大豆蛋白基木材胶粘剂制备中的应用，大豆科技，2010，（1）：30-33

6. 郑环宇*，许慧，黄艳玲等，大豆蛋白在非食品用途中的应用与研究现状，大豆科技，2009，（6）：51-56，

7. 郑环宇*，富校轶，黄艳玲等，构建中国大豆生产和加工标准体系框架促进大豆产业健康成长，大豆科技，2009，（2）：48-50，

8. Huan-yu zheng，Mao-zhong An，Surface characterization of the Zn–Ni–Al2O3 nanocomposite coating fabricated under ultrasound condition，Applied surface science，2008，254（6）：1644-1650，(SCI)

9. Huan-yu zheng， Mao-zhong An， Electrodeposition of Zn–Ni–Al2O3 nanocomposite coatings under ultrasound conditions. Journal of Alloys and Compounds，2008，459 (1-2): 548-552，(SCI)

10. 郑环宇副主编，果蔬采后生理与贮运学，北京：化学工业出版社，2010

11. 郑环宇参编，大豆蛋白质加工新技术，北京：科学出版社，2008
近五年授权的专利等情况
1. 郑环宇，许慧，龙军等，复合改性大豆蛋白胶粘剂及其生产方法和应用，（专利号： ZL **5.1），国家发明专利

2. 安茂忠， 郑环宇， 卞军军，(Zn-Ni)-Al2O3纳米复合镀层及其制备方法，（专利号：ZL**5.1），国家发明专利
其他获奖及荣誉称号
1. 著作《大豆蛋白质加工新技术》，荣获第十一届黑龙江省自然科学技术学术成果二等奖，2009，参编