基本信息
朱秀清
性 别：女出生年月：1968-03-01
职 称：研究员工作单位：国家大豆工程技术研究中心
招生学科1：粮食、油脂及植物蛋白工程招生学科2：
办公电话：**E-mail：xqzhuwang@163.com

开设研究生课程情况
课程编号课程名称课程级别学时
近五年主持科研项目概况
近五年主持科研项目2项。其中国家科技支撑计划项目1项，黑龙江省科技攻关项目1项，获得科研经费支持798 万元。

2011.01-2014.12 国家科技支撑计划项目“大宗低值蛋白增值加工关键技术研究与示范”主持人；

2009.01——2011.12 黑龙江省科技攻关项目“功能性醇法大豆浓缩蛋白制备技术研究及产品开发”主持人。
近五年项目获奖概况
近五年获得科技奖励4项：

1.2009年，非膨化挤压组织化大豆蛋白产品开发，中国商业联合会科学技术二等奖，主持人，排名1；

2.2011年，大豆深加工关键技术创新与应用，黑龙江省科技进步一等奖，主要完成人，排名2；

3.2012年，大豆精深加工关键技术创新与应用，国家科技进步二等奖，主要完成人，排名4；

4.2013年，大豆深加工关键技术及设备研究与开发，黑龙江省省长特别奖，主要完成人，排名2。
近五年代表性著作、论文
1.颜国栋，朱秀清，李扬.热聚合反应条件对环保大豆油墨连接料黏度的影响[J]中国油脂.2010.32(5):41-44，通讯作者

2.梁雪华，朱秀清等.响应面法对大豆胰蛋白酶抑制剂粗提工艺的优化[J]食品科学.2011.32(04):97-101，通讯作者

3.张智宇，朱秀清，任为聪等.挤压膨化对胰蛋白酶酶解高变性豆粕效果的影响[J]中国粮油学报.2011.26(3):21-25，通讯作者

4.张智宇，朱秀清等.水解条件对挤压膨化高温豆粕酶解物免疫活性的影响[J]食品科学.2011，Vol.32.No.2.161-164.通讯作者

5.朱秀清，王玲.微生物发酵高温豆粕菌种筛选及发酵工艺优化【J】食品与发酵工业.2012.Vol.38 No.4.82-88，第一作者

6.王喜泉，朱秀清等，大豆蛋白特性对其高湿挤压纤维化产品的影响【J】食品工业科技.Vol.33.No.22,2012：100-104

7.王玲，夏明敬，朱秀清等，酶法提高豆粉速溶性技术的研究，【J】食品工业科技.【J】食品工业科技.Vol.34.No.01,2013：150-154
近五年授权的专利等情况
1.发明专利,大豆乳清废水的处理方法及其所得产物，专利号：ZL **6.6

2.发明专利,利用分布酶解技术提高醇法大豆浓缩蛋白溶解性的方法，专利号：ZL **5.4
其他获奖及荣誉称号