基本信息
李铁晶
性 别：女出生年月：1973-11-01
职 称：教授工作单位：食品学院
招生学科1：食品科学招生学科2：
办公电话：**E-mail：tiejingli@163.com

开设研究生课程情况
课程编号课程名称课程级别学时
10.557食源性致病菌硕士课36
近五年主持科研项目概况
《酪蛋白ACE抑制肽的外源氨基酸导入及体内降血压作用研究》国家自然科学基金委员会
近五年项目获奖概况
1.2013年 黑龙江省高校科学技术奖，二等奖，《》

2.2013 年， 黑龙江省科技进步奖自然科学类，二等奖，《类黄酮化合物的抗癌机制以及抗氧化损伤作用研究》
近五年代表性著作、论文
1. Tiejing Li, Jin Tao, Fu Hong. Study on The Inhibition Effect of Nisin. J. of American Science. 2005, 2(2):33-37。

2. 李铁晶，陈智斌，赵新淮，鳕鱼蛋白水解液的风味改良，农机化研究，2005(5):193-194。

3. 李铁晶，李景鹏，周东坡，抗菌肽Lactoferricin基因表达载体批pG-Lfn的构建，食品科学，2007，28(7):286-290。

4. 李铁晶，黄占权，许岩，抗菌肽Lactoferricin基因的PCR合成及克隆载体T-Lfn的构建，东北农业大学学报（自然科学版），2007，39(1):25-30。

5. 李铁晶，李沛军，许岩，发酵豆酱中蛋白酶高产细菌的筛选及所产蛋白酶的酶学特性研究，食品工业科技，2010，1：198-200

6. Jun-Wen Li, Tie-Jing Li, Xin-Huai Zhao. Hydrogen peroxide and ferulic acid-mediated oxidative cross-linking of casein catalyzed by horseradish peroxidase and the impacts on emulsifying property and microstructure of acidified gel, African Journal of Biotechnology（AJB）, IF=0.55(SCI), 2009, 8 (24): 6993-6999.

7. Tie-Jing Li, Xin Zhang, Xin-Huai Zhao, Powerful protective effects of gallic acid and tea polyphenols on human hepatocytes injury induced by hydrogen peroxide or carbon tetrachloride in vitro, Journal of Medicinal Plants Research, IF=0.87(SCI), 2010, 4(3):247-254.

8. Ya-Yun Li, Tie-jing Li, Xin-Huai Zhao. Preparation of Alcalase-catalyzed casein plasteins in the presence of proline addition and the ACE-inhibitory activity of the plasteins in vitro. European Food Research and Technology, IF=1.37(SCI), 2010, 231:197–207.

9. Xin-Huai Zhao, Dan Wu, Tie-Jing Li. Preparation and radical scavenging activity of papain-catalyzed casein plasteins Dairy Sci. Technol, IF=1.15(SCI), 2010, 90:521–535.

10. Zhu-Jun Wang, Qiang Zhang, Tie-Jing Li, and Xin-Huai Zhao. A possible molecular mechanism of two flavones and two flavonols on the induction of differentiation in a human oesophageal adenocarcinoma cell line (OE33). Journal of Medicinal Plants Research, IF=0.879(SCI), 2011, Vol.5(13):2652-2664.

11. Xin-Huai Zhao, Jing-Ke Wang, Tie-Jing LI. In vitro ACE-inhibitory and antioxidant activities of the casein hydrolysates subjected to plastein reaction with addition of three extrinsic amino acids. Biotechnology, EI, 2011, 4(10):408-414
近五年授权的专利等情况
1. 用复合酶提取米糠蛋白的方法，发明专利，ZL**3.8

2. 预防或治疗猪链球菌病的药物组合物，发明专利，ZL**3.5
其他获奖及荣誉称号