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东北农业大学研究生导师简介-吴非
东北农业大学 免费考研网/2016-04-05
基本信息
吴非
性 别:女出生年月:1968-10-01
职 称:教授工作单位:食品学院
招生学科1:粮食、油脂及植物蛋白工程招生学科2:
办公电话:**E-mail:Wfneau@163.com
开设研究生课程情况
课程编号课程名称课程级别学时
10.546现代谷物科学与生物技术硕士课54
近五年主持科研项目概况
1. 生物法提高发酵豆制品中GABA含量的研究,2010.3-2012.3,省自然科学基金
2. 大豆中功能性活性肽Lunasin的研究,2008.1-2010.12,省教育厅科学技术研究面上项目
3. 大豆蛋白源抗癌活性肽生产及其功能特性研究,2008.8-2010.8,哈尔滨市科技创新人才基金
4. 生物法提高豆酱纤溶酶活性关键技术研究及其产品开发,省攻关项目
近五年项目获奖概况
近五年代表性著作、论文
发表论文:
1. 发芽豆制品的抗氧化活性研究,中国粮油学报,2009,9
2. 制备大豆抗氧化肽用酶的筛选,东北农业大学学报,2009,4
3. 制备大豆降血压肽用酶的筛选, 食品工业科技,2010,5
4. 大豆蛋白酶解物的抗癌活性研究,东北农业大学学报, 2010,12
5. 大豆抗癌活性肽的初步提取及抗癌活性,食品科学,2011,16
6. 大豆抗癌活性肽的分离纯化及分子量分布,食品工业科技,2012,3
7. 大豆降血压活性肽和抗癌活性肽的制备研究,中国油脂,2011,7
8. 木瓜蛋白酶制备大豆抗癌活性肽最优条件研究,食品科学,2012,2
10. 微生物发酵法制备大豆ACE抑制肽菌种的筛选,食品科学,2013.(34)01
11. 高产γ-氨基丁酸霉菌菌株的筛选及诱变育种,食品科学,2012,21
12. 乳酸菌发酵米糠产GABA最适条件的研究,食品工业科技,2012,16
13. 富含GABA清酒酒曲的研究,食品工业科技,2012,11(23)
14. 混料设计法优化共生燕麦酸奶工艺的研究,食品工业科技,2012,9(18)
15. 大豆冷冻和发芽富集GABA方法的比较,食品科技,2012,11
16. 乳酸菌发酵黄浆水富集GABA的研究,食品科技,2013,4
出版著作:
1. 谷物化学,科学出版社,主编,2010,6
2. 谷物科学与生物技术,化工出版社,主编,2012,2
近五年授权的专利等情况
其他获奖及荣誉称号
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