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东北农业大学研究生导师简介-于国萍
东北农业大学 免费考研网/2016-04-05
基本信息
于国萍
性 别:女出生年月:1963-11-01
职 称:教授工作单位:食品学院
招生学科1:粮食、油脂及植物蛋白工程招生学科2:
办公电话:E-mail:Yuguoping@neau.edu.cn
开设研究生课程情况
课程编号课程名称课程级别学时
10.511生物大分子结构与功能硕士课54
10.513食品酶化学硕士课54
10.007生物大分子制备技术博士课36
近五年主持科研项目概况
宋体 小五
1.乳制品关键危害因素检测与控制技术研究与开发,国家科技支撑计划,2013.1.1-2016.12.31,947万元;
2.大宗食品品质改良蛋白配料制备关键技术研究与开发——酶分子生物修饰及多糖改性对大豆蛋白冻融稳定性的影响,国家高技术研究计划(863)子课题,2013.1.1—2017.6.30,5万元;
3.大豆蛋白质生物加工技术的研究子课题主持人,国家高技术研究发展计划(863),2006.12—2010.10,15
近五年项目获奖概况
宋体 小五
1. 大豆油质酶法精炼关键技术的研究和应用,黑龙江省人民政府,二等奖(进步),2012.12
2. 玉米综合加工及关键技术研究,黑龙江省人民政府,三等奖(进步),2012.12
3. 《功能性食品学》在第十三届黑龙江省自然科学技术学术成果奖评审中获奖,黑龙江省自然科学技术学术成果评奖委员会,2013.7.8三等奖
4. 《Functional ,physiochemical ,and rheological properties of duckweed (spirodela polyrhiza ) protein》在第十三届黑龙江省自然科学技术学术成果奖评审中获得一等奖,黑龙江省自然科学技术学术成果评奖委员会,2013.7.8
5. 论文《热处理及葡萄糖酸-δ-内酯对大豆分离蛋白凝胶特性的影响》第十黑龙江省自然科学技术学术成果评审委员会,获叁等奖(论文类)2011.6.20
近五年代表性著作、论文
宋体 小五
近三年在国内外重要刊物上发表论文共 35 篇。其中SCI论文 3 篇、SSCI论文 篇、EI论文 6 篇、ISTP论文 篇。
1. Functional ,physiochemical ,and rheological properties of duckweed (spirodela polyrhiza ) protein, G. Yu, H. Liu, K. Venkateshan, S. Yan, J. Cheng, X. S. Sun, D. Wang ,American Society of Agricultural & Biological Engineers,2011, Vol. 54(2): 555-561
2. Research on soluble protein surface hydrophobicity of biomaterial solution from soy protein isolate - polysaccharide system,Chunxia-Sui,Guoping-Yu,Lianzhou Jiang, Yi-hong Bao, advanced materials research,2011, vols.183-18:1094-1099
3. Whey-protein based environmentally friendly wood adhesives, Gao, Zhenhua; Yu, Guoping; Bao, Yihong; Guo, Mingruo,Pigment & Resin Technology ,2011,Vol. 40(7), Number 1: 42-48
4. Optimization of the Glycoslating Condition for Soy Protein Isolates and Maltodextrin by Maillard Reaction ,Chaoran Dou, Guoping Yu ,Liangzhou Jiang, Yan Song ,Shangming An. ,Advanced Materials Research ,2012,Vols.554-446:pp1262-1267
5. 用Aspen Plus模拟反胶束萃取大豆蛋白过程中毛油脱溶操作, 王鑫, 于国萍, 杜成亮,农业工程学报,2013,29(3),279-284
6. 《食品酶工程》,中国农业大学出版社,2010.7,第二主编
7. 《谷物化学》,科学出版社,2010.6,第一主编
8. 《功能性食品学》,中国轻工业出版社;2011.4,主编
9. 《食品生物化学实验》,中国林业出版社,2012.8主编
近五年授权的专利等情况
1. 纤维化植物蛋白的制备方法及其产品,于国萍 ,ZL2010 1 000652.9
2. 采用碱改性提高低温脱脂豆粉蛋白表面疏水性的方法,于国萍 ,ZL2010 1 000651.4
其他获奖及荣誉称号
1.2009.9 被评为全市教育系统“三育人”工作先进工作者 ,哈尔滨市总工会,哈尔滨市教育局
2.2009.12.9 东北农业大学第六届教职工综合素质系列大赛——教师教学技能大赛中获得理科教授组 三等奖
3.2010.3.5 荣获东北农业大学2008-2010两个年度 “巾帼女杰”荣誉称号。
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