李颖，博士，教授，博士生导师，学科后备带头人，营养与食品卫生学教研室副主任，教育部新世纪优秀人才，黑龙江省****后备人才。
研究方向：微量营养素与营养相关性疾病的分子机制研究。
主要学术兼职：《中华预防医学杂志》编辑委员会编辑委员；中国公共卫生杂志编辑委员会委员；中国营养学会青年委员会委员；中国营养学会微量元素专业委员会委员；中华预防医学会卫生检验专业委员会委员；黑龙江省食品科学技术学会理事会理事：黑龙江省天然产物工程学会成立大会常务理事。
主要业绩：从2006年至今，主持课题13项，其中国家自然基金课题2项，新世纪科技人才支持计划1项，“黑龙江省****后备”1项，国家科技重大专项子课题1项，“十一五”科技支撑计划项目子课题1项，达能膳食营养研究与宣教基金1项，黑龙江省青年科学技术专项基金课题等课题。并参与完成了多项国家级和省级课题。获黑龙江省人民政府奖（自然类）一等奖1项；中华预防医学二等奖1项；黑龙江省人民政府奖（进步类）二等奖1项；黑龙江省高校科学技术奖（自然类）一等奖1项。在国内、外核心期刊发表学术论文和教学论文71篇，其中SCI收录36篇，累计影响因子近120.7，发表在Diabetes、Diabetologia、Int.J Obeity、Hepatology等国际知名杂志。多次参加国际级及国家级学术会议，并在国际和国家级会议上做大会报告，主持国家级学术会议1次。
教学工作中承担本科生、硕士研究生、七年制和留学生等多个层次学生，以及教授《营养与食品卫生学》、《分子生物学》、《营养相关疾病的研究进展》等多个课程的教学工作。为国家精品资源共享课《营养与食品卫生学》课程的主讲者之一。副主编全国高等教育自学考试指定教材《新型食品概论》，副主编卫生部“十一五”规划教材《营养与食品卫生学学习指导与习题集》，参编卫生部高等院校规划教材《营养与食品卫生学》，参编全国高等学校配套教材《分子营养学》。承担教学课题1项，获得黑龙江省教育教学成果二等奖、黑龙江省高等教育学会三等奖、黑龙江省教学优秀论文奖等奖项。