本次比赛分为初赛和决赛两个阶段，共有省内外12所高校的21支团队参加决赛，就各自参赛产品进行展示与PPT现场路演。最终，我校2020级食品科学与工程专业团队吴雨哲、耿雨飞、王兴她、赵佳琪4名同学的参赛项目《菌益多——益生菌发酵火麻仁豆乳冻干块》（指导教师：于纯淼）获二等奖；2021级、2020级食品科学与工程专业团队卢玺、张燊、毛吾丽旦·米吉提、王伟4名同学的参赛项目《益芽优——富含GABA的益生菌发酵豆芽乳》（指导教师：国立东）获优秀奖。
二等奖项目：菌益多——益生菌发酵火麻仁豆乳冻干块
优秀奖项目：益芽优——富含GABA的益生菌发酵豆芽乳
该项赛事的举办旨在培养学生创造性思维，激发创新创业灵感，推动高等教育教学改革与发展，实现人才培养水平整体提升。同时立足区域资源禀赋和独特饮食文化，为食品专业高校学生提供实践机会及展示平台，激发学生对森林经济食品新产品研究、开发的兴趣，培养学生创新创业技能，推动校企间深层次合作，培养与我国食品产业发展相对接的专业技术人才。据悉，此项大赛已成功举办六届，我校学生首次参加此项赛事。
供稿/摄影：药学院 编辑：万叶馨
