项目级别：院青年创新基金****项目
起止时间：2020.01-2022.12
项目团队人员：安琦、原韬、殷博
成果简介：为了改善双黄连药渣的适口性，调节仔猪肠道的微生物菌群平衡，项目采用益生性能优异的植物乳杆菌发酵双黄连药渣，使发酵药渣兼具中草药和益生菌的双重功效，具有酸香味道，更利于仔猪采食，有利于改善仔猪肠道微生物菌群，提高饲料转化率与仔猪的生产性能，为开发新型中药渣饲料添加剂提供理论基础。
项目以双黄连药渣为原料，采用实验室自主分离的、产酸性能优异的植物乳杆菌LP-1522作为发酵菌株，利用响应面法优化双黄连药渣的发酵条件；利用发酵产物饲喂断奶仔猪，观察发酵药渣对仔猪腹泻率、死亡率及生长性能的影响；通过宏基因组学检测分析，进一步探究发酵药渣对猪肠道菌群的影响，更深层挖掘发酵药渣对仔猪健康的影响。
图1 药渣含水量（A）、初始pH值（B）、发酵温度（C）对发酵双黄连药渣中乳酸菌数影响的响应面图和等高线图
图2 发酵药渣中乳酸菌含量测定结果（平板计数法）
图3 不同时期仔猪肠道优势菌群组成
