项目级别：院学委委员指导专项（院级）
起止时间：2013.05- 2014.05
参加人员：赵晓宇、沙长青、李 晶
项目简介：本项目通过控制发酵过程中pH值条件参数，使菌株可在16小时以内完全形成芽孢，缩短原有发酵过程中芽孢产生缓慢，产率低等问题，解决了目前生产中面临的主要难点。另外，应用响应面法对生防菌B29菌株产生脂肽类物质的发酵控制条件进行了优化。利用Box-Burman 试验设计影响脂肽类物质3 个主要因素：搅拌、pH值和温度。利用响应面分析法确定主要因子之间的交互作用及最佳条件。结果表明在搅拌347.8rpm， pH 6.91、温度33.07℃ 的条件下，脂肽类抗生素理论产量可达0.762961mg/ml。经过验证试验，符合预期。通过激光解吸附/电离-飞行时间质谱技术分析确定产生的脂肽类物质含有Surfactin的主要成分，并通过HPLC纯化及体外抑菌试验确定，生防菌产生的抑菌活性与Surfactin有关。为实现微生物产品的高活性、高稳定性，最终实现生产出功能优异的微生物菌剂产品奠定了基础，并且在原有研究基础上进一步深化研究手段和策略，后续研究进行了有益补充。
