项目名称：高产壳多糖酶粘质沙雷氏菌的诱变筛选及壳多糖酶抑菌效果研究

项目级别：省院所基本应用技术研究专项（省级）

起止时间：2014.04-2016.04

参加人员：李 晶

项目介绍：本项研究通过筛选、诱变获得了1株产酶量高于原始菌株4.3倍的粘质沙雷氏菌诱变菌株，产酶量达到4.98μg?h-1；粘质沙雷氏菌分泌壳多糖酶的最佳培养条件PH6.88；温度27.32℃；摇床转数155.82r/min；获得最佳发酵产酶培养基：胶体几丁质1.5%，牛肉膏7 g/L，酵母膏2 g/L，葡萄糖8g/L，氯化钠 3.5 g/L，蛋白胨2 g/L，磷酸氢二钾3.5 g/L；最佳产酶培养条件为：pH 6.88；温度27.32℃；摇床转数155.82r/min，培养时间60h，接种量1%，装液量50 mL/250 mL。通过对粘质沙雷氏菌诱变株S68-CM5与3种植物病原真菌的共培养实验和滤纸片平板拮抗实验研究，粘质沙雷氏菌分泌的几丁质酶对尖孢镰刀菌、葵花菌核病菌、水稻恶苗病菌菌丝生长具有明显的抑制作用，抑菌率分别为92.0%、59.3%和90.2%，且对尖孢镰刀菌和水稻恶苗病菌的抑制作用高于葵花菌核病菌。该诱变菌株具有较好的应用前景。经进一步液体深层发酵和壳多糖酶的分离提取，有望研制出新型植物保护剂，与其它杀菌制剂配合，成为生物防治植物致病真菌最具前景的生态安全药剂，形成新的产业，为农业生态保护和发展注入新活力。