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一种用于加快黑蒜发酵进程的大蒜内生菌及其在黑蒜发酵中的用途_黑龙江省科学院

黑龙江省科学院 免费考研网/2018-04-13

项目名称:一种用于加快黑蒜发酵进程的大蒜内生菌及其在黑蒜发酵中的用途

获奖级别:院优秀发明专利奖

获奖时间:2014.11.27

项目负责人:刘宇峰

项目简介:一种用于加快黑蒜发酵进程的大蒜内生菌,它涉及一种大蒜内生菌。用于加快黑蒜发酵进程的大蒜内生菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)s8nyzx-1,保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏号为CGMCCNo.6647。本发明用于大蒜发酵黑蒜领域。

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