华北理工大学生命科学学院讲师王丽萍
学习经历
2006 华中农业大学 生化与分子生物学 硕士
2003 华中农业大学 生物工程 学士
工作经历
2007-至今 华北理工大学生物技术系任教。
教学及指导研究生情况
给本科生讲授“细胞生物学”、“生物分离技术”、“生物制药技术”等课程。
发表论文及著作
王丽萍，徐传远.（2012）酶—超声波法提取红薯茎叶中绿原酸的工艺研究.湖北农业科学51（12），2574-2575，2585.
王丽萍，徐传远，贾长虹.（2012）魔芋酸奶的研制.食品研究与开发33（12），91-93.
吴冬丽，申朝，徐富成，王丽萍.（2014）微波辅助法提取玉米叶绿原酸工艺的优化.湖北农业科学53（11），2624-2626.

研究方向
1 ）植物中绿原酸的分离纯化: 绿原酸是由咖啡酸与奎尼酸组成的缩酚酸，异名咖
啡单宁酸，化学名3-O-咖啡酰奎酸，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生
的一种苯类化合物。绿原酸是一种重要的生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用。绿原酸广泛存在于高等双子叶植物和蕨类植物中，主要丰在于忍冬科忍冬属菊科蒿属植物中，其中含量较高的植物主要为杜仲、金银花、向日葵、继木、咖啡、可可树等。
2 ）微生物的发酵及产物的分离纯化: 发酵在食品制作中的应用；利用微生物发酵产生药用植物代谢产物及类似物。
项目成果
获资助科研项目：
唐山市科学技术局项目“小蓟绿原酸的分离纯化及抗氧化性的研究”,**a，2015.1.1到2016.12.31课题负责人：王丽萍。
荣誉、获奖

社会工作

其他信息
职称：讲师 所在部门：生物技术 办公室：科技楼1604 联系电话： 电子邮件：zhugecai@gmail.com