研究生导师介绍
姓名：贾英民性 别:男 院 系：生物科学与工程学院
行政职务：副校长专业技术职称：教授导师类别：硕士生导师
从事专业1：食品科学与工程从事专业2：从事专业3：
最后学历：博士毕业 最后学位：博士任硕导年月：
任博导年月：是否院士：否是否国务院学科评议组成员：否
毕业院校：华中农业大学毕业专业：071005 微生物学毕业时间：
办公电话：**E-mail：ymjia0311@hebust.edu.cn是否停招：否
◇ 本人从事的主要研究方向：
食品安全、食品生物技术、 酶工程技术及其应用
◇ ：在国内外核心期刊上发表学术论文情况
论文题目刊物名称刊物国家收录情况卷期排名
Distribution of internalin gene profiles of Listeria monocytogenes isolates from different sources associated with phylogenetic lineagesFoodborne Pathogens and Disease国外 SCI2007,4(2)1
The inhibitory properties of heat-tolerant antimicrobial peptide produced by Brevibacillus laterosporus Lab001Journal of Biotechnology国外 SCI2010, 150, (1): 5332
Bioactivity auantification of a novel antimicrobial peptide by agar diffusion bioassayICAE 2011 Proceedings:2011 International Conference on New Technology of Agricultural Engineerin国外EI2011,52
面粉中添加葡萄糖氧化酶后巯基变化的研究中国食品学报国内2006, 29(4): 593-5971
转谷氨酰胺酶对小麦面粉加工品质的影响研究农业工程学报国内2008,24(2):232-236通讯作者
广谱高效抑菌物质产生菌的筛选及鉴定微生物学通报,国内2009, 36(5): 689-693通讯作者
葡萄糖氧化酶对玉米粉品质的影响中国粮油学报 国内2006, 21(5):51-53通讯作者
牛乳中四环素和氯霉素残留快速测定方法研究中国卫生检验杂志国内 2006, 15(4):423-424通讯作者
食品中单核增生性李斯特菌(Listeria monocytogenes)污染状况研究 中国食品学报国内2009, 9(1):226-231通讯作者
利用固定化乳糖酶连续生产低乳糖乳的研究中国食品学报国内2008,29(9):184-190通讯作者
选择性增菌液对单核增生性李斯特氏菌检出效果的比较 微生物学通报国内2008, 35(12): 1987-1991通讯作者
食品中金黄色葡萄球菌污染状况研究 中国食品学报国内2008, 3(8): 88-93通讯作者
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的分布研究 中国食品学报国内2008, 2(8): 147-151通讯作者
乳酸菌产生的新型抗菌物质——苯乳酸的抑菌性质及作用机理研究乳业科学与技术国内2011, 34(2) 通讯作者
乳酸菌来源的苯乳酸及其对食源性致病菌的抑菌活性中国食品科学技术学会第七届年会, 北京国内2010, 11通讯作者
产苯乳酸的益生菌及其对食源性单核细胞增生李斯特菌的抗菌活性研究第一届中国国际乳酸菌及发酵乳制品加工技术创新学术大会, 呼和浩特 国内2010, 8通讯作者
乳酸菌合成苯乳酸及其对食源性微生物的抗菌活性 第五届乳酸菌与健康国际研讨会暨中国食品科学技术学会乳酸菌分会年会, 北京 国内2010, 5通讯作者
◇ ：出版专著教材情况(注：在书名后注明教材或专著)
名称类别出版单位日期排名
食品安全控制技术教材中国农业出版社2006-01-011
食品微生物学教材中国轻工业出版社2006-01-011
◇ ： 成果获奖情况
成果名称颁奖部门等级完成日期证书号排名
河北省肉牛规模化养殖技术及产业化生产技术体系省部其它科技进步奖2004TG01-041
酶工程技术及其在农产品加工中的应用研究省部一等奖科技进步奖2007JB1013-11
特种优良发酵菌种选育剂高效发酵剂研制省部一等奖科技进步奖2009JB1010-22
农产品加工用高效微生物菌种培育及菌种资源库建设省部二等奖科技进步奖2010JB2036-11
◇ ：主持重大科研项目情况
项目名称任务来源完成形式完成日期鉴定验收单位主要结论排名
肉牛产品加工利用技术部,省项目鉴定河北省科技厅国际先进1
酶工程技术及其在农产品加工中的应用研究部,省项目鉴定河北省科技厅国际先进1
农产品加工用高效微生物菌种培育及菌种资源库建设部,省项目鉴定河北省科技厅国际先进2
优质安全猪肉产业化生产关键技术研究与示范部,省项目鉴定河北省科技厅国际先进1
益生菌基于苯乳酸的抑菌特性及其在食品中的应用 部,省项目鉴定河北省教育厅国际先进2
◇ ：目前承担的主要项目
项目名称及下达编号项目类别项目来源起讫时间科研经费(万元)本人承担任务
基于细胞膜损伤和DNA结合研究苯乳酸对食源性致病菌的抑菌机理研究” 国家项目2012-201425.00第二承担人
高效安全细菌肽生物防腐剂制备及其在食品保鲜中的应用技术 部,省项目2009-201290.00主持
食品安全特色专业建设国家项目2010-201320.00主持
食品加工创新高地部,省项目2008-201220.00主持
苯乳酸对食品源单核细胞增生李斯特菌的作用机理研究” 部,省项目2009-20123.00第二承担人
江南大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金 部,省项目2011-20143.00第二承担人
益生乳酸菌产胞外多糖的结构及高产特性研究 其他项目2011-201245.00第二承担人
新型益生元——低聚半乳糖的制备及其在乳品中的应用技术 其他项目2011-201242.00第二承担人
河北科技大学创新团队资助计划“食品生物技术与食品安全”其他项目2011-201460.00主持