张秀媛，女，农学博士，副教授，硕士生导师（食品加工与安全领域），中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会理事，河北省农业科技特派员人选，长期从事食品安全与食品风味化学教学与科研工作。

◆教育背景

2001．9—2005．7，西华大学，制药工程专业，学士

2005．9—2008．7，西华大学，食品科学专业，硕士

2015．9—2019．12，内蒙古农业大学，动物营养与饲料专业，博士

◆工作经历

2008年7月毕业西华大学到河北北方学院从事教学和科研工作至今。其间赴内蒙古农业大学学习。

2016年晋升为副教授，2019年评为硕士生导师

◆教学情况及荣誉称号

承担课程（本科、硕士）：

本科：

1. 饮料工艺学，课程负责人。

2. 食品微生物，课程负责人。

◆科研情况

主持的在研项目：

1. 噬菌体抗体库可视化检测动物源食品中喹诺酮残留产品开发与示范应用，2019—2021，45万元，排名第一

科技奖励：

1.河北省山区创业奖三等奖，“张杂谷贮藏特性及产品深加工生产关键技术”，2018年，排名第一。

◆主要代表性论文论著

论文：发表论文30余篇，主要代表作如下：

1. Production andcharacterization of a monoclonal antibody for Pefloxacin and mechanism study ofantibody recognition. Bioscience Biotechnology and Biochemistry, 2019 (SCI，if=1.793)

2. Development of aSingle Chain Variable Fragment Antibody and Application as Amatoxin RecognitionMolecule in Surface Plasmon Resonance Sensors, Food Anal. Methods, 2016 (SCI，if=2.361)

3. Construction of aSingle Chain Variable Fragment Antibody (scFv) against Carbaryl and ItsInteraction with Carbaryl, Biochemistry (Moscow), 2015 (SCI，if=1.235)

◆联系方式

办公电话：**990

电子邮件：zhangxiuyuan917@163.com