崔平，男，1968年3月出生,博士、教授，硕士研究生导师。现任预防兽医教研室主任、校级重点学科-预防兽医的负责人；中国免疫学会终身会员、分子寄生虫学国际学会会员、河北畜牧兽医学会会员。主要讲授《动物寄生虫病学》、《兽医专业英语》等课程。
研究方向为动物寄生虫免疫学及分子生物学，近几年主持河北省猪弓形虫病综合防治技术研究、鸡弓形虫病流行病学调查、复方中药治疗猪弓形虫病作用机制的研究等多项课题，其中“河北省猪弓形虫病综合防治技术研究”获张家口市科技进步二等奖、河北省山区创新三等奖；“猪附红细胞体病治疗方法研究”获张家口市科技进步二等奖。参加国家兔产业技术体系课题，主持河北省兔球虫病流行病学调查及早熟选育苗的研究。荣获河北北方学院“科研工作先进个人”称号，在SCI、CSCD及北大中文核心期刊发表论文40余篇，主编、副主编、参编统编教材、规划教材以及科普丛书10余部。