王国珍 讲师
王国珍，博士，武汉轻工大学，食品科学与工程学院，讲师。主要从事食品科学及天然高分子材料应用方面的研究，主要开展全
谷物食品的相关处理技术和功能因子的释放，生物质基材料在食品安全及食品营养方面的应用以及葡萄糖、纤维素等天然生物质资源的高值化利用，相关研究成果发表SCI收录论文7篇。获批主持湖北省自然科学基金1项、湖
北省教育厅科研项目1项和武汉轻
工大学校立杰青项目1项，参与国家十三五重点研发1项，参与制定行业标准1项。申报国家发明专利20余项，授权4项。

联系方式：gzwang1988@163.com

主要学习工作经历：
2016.9-至今 武汉轻工大学，食品科学与工程学院，讲师
2013.9-2016.6 武汉大学，化学与分子科学学院，博士
2010.9-2013.6 中国地质大学（武汉），材料与化学学院，硕士
2006.9-2010.6 中国地质大学（武汉），材料与化学学院，学士

研究方向：
（1）全谷物食品的相关处理技术和功能因子的释放
（2）生物质基材料在食品安全及食品营养方面的应用
（3）天然生物质资源的高值化利用

主讲课程：
《食品工程原理》、《谷物加工工程》

主持科研项目：
（1）磁性甲壳素微球的制备及高效分离呕吐毒素的作用机制研究（2019CFB333），湖北省自然科学基金青年项目
（2）制粉工艺对糙米膳食纤维含量的影响研究（Q20181810），湖北省教育厅中青年人才项目
（3）酵母β-葡聚糖的分子量分级和结构表征（2020J03），武汉轻工大学校立杰青科研项目
（4）磁性麸皮纤维素基微球用于4-硝基苯酚的快速氢化反应（2018JYBQGDKFB05），

大宗粮油精深加工教育部重点实验室（武汉轻工大学）开放课题
（5）氧化剂对碱性纤维素水溶液氧化降解产物的影响（2017y21），武汉轻工大学校立科研项目

授权发明专利：
（1）一种甲壳素基Ru/C催化剂的制备方法, ZL 201811559200.5
（ 2 ） 一种磁性微球吸附剂的制备方法及分离脂肪氧合酶的方法, ZL 201811559199.6
（ 3 ） 甲壳素纳米纤维微球的制备方法及分离油脂中色素的方法， ZL 201810448112.1
（4）一种甲壳素的氧化降解方法，ZL 201810440090.4

近五年代表作：
(1) Wang Guozhen; Chen Yue; Xu Gaoqiang; Pei Ying*; Effective removing of methylene blue
from aqueous solution by tannins immobilized on cellulose microfibers, International Journal of
Biological Macromolecules, 2019, 129: 198-206.
(2) Pei Ying; Xu Gaoqiang; Wu Xiao; Tang Keyong; Wang Guozhen*; Removing Pb(II) Ions from Aqueous
Solution by a Promising Absorbent of Tannin-Immobilized Cellulose Microspheres, Polymers, 2019,
11(3): 548-648.
(3) Jiang Fangcheng; Zhou Rui; Cai Jie*; Dong Qi; Ding Wenping; Liu Gang*; Chen Xuan; Wang Haibo;
He Jingren; Wang Guozhen*;Facile Production of Purple Sweet Potato Porous Starch as Low Cost
Food-based Adsorbent for Microencapsulation, BioResources, 2019, 14(1): 1252-1264.
(4) Wang Guozhen; Meng Yan; Zhou Jinping*; Zhang Lina*; Selective Hydrothermal Degradation of
Cellulose to Formic Acid in Alkaline Solutions, Cellulose, 2018, 25(10): 5659-5668.
(5) Wang Guozhen; Tan Xuefeng; Lv Hui; Zhao Mengmeng; Wu Min; Zhou Jinping; Zhang Xumu*; Zhang
Lina*; Highly Selective Conversion of Cellobiose and Cellulose to Hexitols by Ru-Based Homogeneous
Catalyst under Acidic Conditions, Industrial & Engineering Chemistry Research, 2016, 55: 5263-5270.

招生信息：
欢迎食品、化学等相关专业背景的本科毕业生报考本团队研究生，要求性格开朗、基础知识扎实、乐于吃苦、学习态度认真。