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（注：如果有些栏目没有可直接略去）
姓名：
王丽梅


办公地址：
生化楼512


联系电话：
**


电子邮箱：
wanglimeiyx@163.com

简要描述
王丽梅，女，1980年出生，汉族，武汉轻工大学生物与制药工程学院副教授，硕士生导师，院长助理，湖北省生化与分子生物学会理事。主要从事天然产物及营养生物学领域的研究工作。主持完成国家自然科学基金青年基金项目、湖北省自然科学基金面上项目、湖北省教育厅科学技术研究计划重点项目、武汉轻工大学校校立重点项目、校企合作项目各1项。目前主持省科技厅计划项目及省重点研发计划项目（联合申报）各1项，校企合作项目2项。以第一作者或通讯作者发表论文30余篇，申请发明专利5项。

教育经历
2004.9-2009.6 华中科技大学生命科学与技术学院 专业：生物制药工程 博士
2000.9-2004.7 鲁东大学生命科学与技术学院 专业：生物科学 学士

工作经历
2012.8-至今 武汉轻工大学 生物与制药工程学院 副教授
2009.7-2012.7 武汉轻工大学 生物与制药工程学院 讲师

研究方向：
主要从事天然产物及营养生物学方面的研究工作
（1）n-3PUFA功效评价及作用机理研究
（2）植物多酚抗肿瘤、提高免疫功效评价及作用机理研究
（3）植物多酚生物合成关键酶基因挖掘及合成途径的构建

主要承担的科研项目：
已主持完成：
（1）国家自然科学基金青年基金项目“ω-3脂肪酸增强学习记忆的机理研究” (NSFC-No.**)；
（2）湖北省自然科学基金面上项目“PUFA介导ASIC1a提高长时程学习记忆的机制研究（2015CFC841）”；
（3）湖北省教育厅科学技术研究计划重点项目“紫苏油的抗衰老功能及分子机制研究（D**）”；
（4）武汉轻工大学校立重点项目“菱角资源营养学评价及抗肿瘤物质基础研究”（2013d11）；
（5）校企合作项目“蔬菜低盐腌制加工技术（山野菜香椿、竹笋 ）”2018年，10万；
（6）湖北省科技厅后补助项目“蔬菜低盐腌制加工技术（山野菜香椿、竹笋 ）”（CXYH），2019年，1.1万；
目前主持：
（1）省重点研发计划项目“湖北特色卤制品数字化制造与品质提升关键技术研发与示范”（2020BBB074），2020年，10万，联合申报（第二单位负责人）；
（2）校企合作项目“新型营养健康食品加工技术开发”2020年，30万；
（3）校企合作项目“武汉轻工大学葛神仙营养健康产品研究院共建合作协议”2020年，30万。
参与国家重点研发计划项目子课题“动物性预制调理食品制造技术与新产品研究”（2018YFD**）（第二），“跨境食用油烹饪品质识别及控制技术研究与数据库构建”（2016YFD**）（第二）；国家自然科学面上基金项目ω-3 PUFA 缓解内质网应激干预NAFLD 肝细胞损伤作用机制（NSFC-No. ** 5）（第二）；国家自然科学基金青年基金项目“塑化剂影响小鼠卵母细胞发育与成熟的分子机制”( **)（第二）；湖北省教育厅科技计划项目“水生蔬菜种质资源的功能性评价与创新利用” 2015BBA203（第二）。

代表性论文与著作
1. Yilan Yao, Ge Feng, Chang Shu, Youyu Yan, Yang Yi, Hongxun Wang, Xifeng Zhang, Limei Wang*. Polysaccharides from Pyracantha fortuneana and its biological activity. International Journal of Biological Macromolecules. 2020,150:1162-1174（IF=5.162）2. Limei Wang, Teng Zhang, Qi Yan, Hongxun Wang, XiFeng Zhang*. Effect of walnut oil on expression of Acid sensing ion channels gene Asic2a and Asic4. Food Science & Nutrition.2019,7:293-301.（IF=2.02）3. Limei Wang, Cheng Ye*, Zhiguo Liu, Youyu Yan, Lieju Liu. Comparison of chemical components of essential oil extracted by different methods from Osmanthus fragrans Lour. 2014 International Conference on Biological Engineering and Biomedical (BEAB). 2014,1,308-314.
4. Wang LM, Zhang XF, Zeng WY, Liu ZG, Liu LJ*. Crystal structure of bis(3,5-dichloro-N-2-(dimethylamino)ethyl-salicylaldiminato-k3N,N',O) manganese(II) monohydrate, Mn(C11H13Cl2N2O)2 ·H2O. Kristallogr. Z. Kristallogr. NCS . 2012,227:261-262
5. Wang LM, Li MT, Jin WW, Li S, Zhang SQ, Yu LJ *,Variations in the components of Osmanthus fragrans Lour. essential oil at different stages of flowering, Food chemistry. 2009,114,233-236.
6. Wang LM, Li MT*, Yan YY, Ao MZ, Wu G, Yu LJ*, Research on the variation of volatile oil components and chlorogenic acid from Lonicera japonica Thunb. in different flowering stages, Journal of the science of food and agriculture. 2009,89,953-957.
7.Ting Min, Jun Xie, Menglin Zheng, Yang Yi, Wenfu Hou, Limei Wang, Youwei Ai, Hongxun Wang.The effect of different temperatures on browning incidence and phenol compound metabolism in fresh-cut lotus (Nelumbo nucifera?G.) root Postharvest Biology and Technology, 2017, 123:69-76
8.Tian Yu，Yuan Fahu，Li Na，Huang Qiang,He Lei(#)Wang Hualin(#)，Wang, Limei，Liu, Zhiguo.Perilla Oil Has Similar Protective Effects of Fish Oil on High-Fat Diet-Induced Nonalcoholic Fatty Liver Disease and Gut Dysbiosis.，Biomed Res Int，2016：**~**
9.王俊南,单恬恬,王宏勋,王丽梅*.水生蔬菜提取物抑制人肝癌HepG2细胞和人胃癌SGC7901细胞的增殖.现代食品科技,2020,9:9-16+87.10.钟珍,王宏勋,王丽梅*.菱角壳黄酮提取物抑菌活性评价及对冷鲜鸭肉中假胞菌生长特性的影响.食品工业科技,2020 ,41(11):140-145.11.徐筱莹,钟珍,王宏勋,王丽梅*.水生蔬菜提取物抗氧化活性分析及在油脂抗氧化中的作用.现代食品科技,2020,36(7):113-119.
12. .范艳慧,单恬恬,易阳,王宏勋,王丽梅*.菱角壳分级提取物对肿瘤细胞增殖及亡的影响研究.食品工业科技,2019,40 (9): 295-301.
13.单恬恬,范艳慧,徐筱莹,易阳,王宏勋,王丽梅*.水生蔬菜提取物抑菌活性研究及其在冷鲜鸭肉保鲜中的应用.食品科技. 2019, 44(7),1 46-153.
14.单恬恬,范艳慧,徐筱莹,易阳,王宏勋,王丽梅*.14种香辛料提取物的多酚、黄酮含量及抗氧化活性比较研究.中国调味品, 2019,(4):80-88.
15. 艾有伟,王丽梅*,闫虎山.常用香辛料提取物抑菌活性研究.食品工业,2018 (39 ):9:167-169
16. 胡晓潇,张洁,龚超,易阳,王宏勋,王丽梅*.莲蓬膳食纤维的均质改性制备及其理化和应用特性研究. 食品科技,2016,41(8):159-164
17.王杰, 王丽梅*, 赵秀举, 刘烈炬. 不同油脂对大鼠学习记忆的影响及与ASIC1a亚型受体的关系. 中国油脂, 2015,40(2):40-45.
18. 岳 崟, 郝 靖, 叶诚, 王丽梅*, 刘烈炬. EPA对大鼠学习记忆、血脂与抗氧化功能的影响.中国油脂. 2015,40(1):36-40.
19. 岳 崟, 余诗婷, 张继文, 王丽梅*, 刘志国, 刘烈炬. 鱼油对母鼠及仔鼠海马组织部分ASICs亚型受体基因表达的影响.食品科技. 2015,1:14-18.
20.侯莉莉，徐燕燕，吴佳琴，王丽梅*，王宏勋.响应面法优化菱角壳总黄酮的提取工艺.农产品加工,2015,8:25-28.
21.岳 崟, 叶诚, 郑东东, 王丽梅*, 刘烈炬. 多不饱和脂肪酸对大鼠大脑细胞膜脂肪酸组成的影响.中国酿造. 2014,33(1):36-39.
22.岳 崟, 杨阳, 张继文, 王丽梅*, 刘志国, 刘烈炬. 鱼油对母鼠及仔鼠海马组织部分ASICs亚型受体基因表达的影响. 中国酿造，2014,33(8): 47-51.
23. 王丽梅, 吴晨, 马琳, 刘志国, 刘烈炬*, 紫苏油对衰老模型大鼠的抗衰老作用研究. 食品科技. 2013,38(1):280-284.
24. 王丽梅, 郭艳芬, 肖娜, 马琳, 刘志国, 刘烈炬*, DHA与其它4种油脂对大鼠学习记忆、脂质过氧化及其血脂水平的影响. 中国油脂. 2013,38(3): 34-38.

专利成果：
申请专利：
1.一种具有抑菌活性的菱角壳黄酮提取物及其制备方法和应用.王丽梅;王宏勋;易阳;闵婷;侯温甫;艾有伟;侯莉莉.专利申请号:5.X 已公开
2.芡实壳提取物及其制备方法和应用.王丽梅;王宏勋;易阳;闵婷;侯温甫;艾有伟;胡晓潇.利申请号:2.0.已公开
3.一种抑制癌细胞增殖的芡实壳提取物及其制备方法和应用.王丽梅;王宏勋;易阳;闵婷;侯温甫;艾有伟;范艳慧.利申请号:1.3.公开
4.一种丁香提取物和丁香提取物脂质体及制备方法和应用.王丽梅;王宏勋;侯温甫;易阳;闵婷;艾有伟;单恬恬;徐筱莹.专利申请号:2 .7已公开.
5.一种香辛料提取物和香辛料提取物脂质体及制备方法和应用.王丽梅;王宏勋;侯温甫;易阳;闵婷;艾有伟;单恬恬;徐筱莹.专利申请号:4.6已公开.

获奖：
2019年湖北省科技进步三等奖一项（第二）
2016年指导本科生获得湖北省大学生生物学实验技能大赛一等奖。
2018年指导本科生获得湖北省大学生生物学实验技能大赛三等奖。

其它：