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武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院导师教师师资介绍简介-何静仁
本站小编 Free考研考试/2021-08-14
三级教授、博士、硕士生导师
武汉轻工大学食品科学与工程学院
何静仁,男,汉族,籍贯湖北,中国党员,湖北省“楚天****”****。现任武汉轻工大学粮油食品质量检验测试中心(CMA及CMAF资质)主任。兼任为中国粮油学会质检分会理事、食品分会常务理事,湖北省食品科学技术学会常务理事暨青工委主任,湖北省标准化学会常务理事,食品科学、中国农业科学、Food and Function, Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry等多种重要期刊审稿人。主要从事食品化学与营养及功能性食品配料研究。曾先后在葡萄牙波尔图大学、澳大利亚阿德莱德大学、英国提赛德大学从事博士后、副研究员及访问研究工作8年。国内外核心期刊发表论文50余篇, SCI收录20多篇,在特色农食资源中花青素、原花青素、类黄酮等生物多酚的应用基础与功效评价方向获得重要成果,获国家授权及公开发明专利8项,先后被评为湖北省基层急需紧缺专业技术特聘岗位人选(2013)、武汉市“黄鹤英才”计划人选(2015)。
研究领域从事食品化学与营养及功能性食品配料方面的科学研究工作,研究领域涉及农食产品中功效物质分析及营养功能评价;特色食用富硒农产品精深加工与果蔬资源综合利用;功能性配料及食品加工新技术与产品开发。
教育工作背景副研究员,2007-2011年,澳大利亚阿德莱德大学,农业与食品学院
博士后,2003-2007年,波尔图大学,化学学院葡萄牙国家有机化学研究中心
工学博士,2003年, 华中农业大学,农产品加工及贮藏工程专业
工学硕士,1999年,华中农业大学,农产品加工及贮藏工程专业
工学学士,1996年,华中农业大学,食品科学与工程专业
期刊论文1.Tian Jiang, Ying Mao, Lushan Sui, Ning Yang, Shuyi Li, Zhenzhou Zhu, Chengtao Wang,ShengYin, Jingren He*, Yi He.Degradation of anthocyanins and polymeric color formation during heat treatment of purple sweet potato extract at different pH. Food Chemistry;2019/274/460-470
2.Tian Jiang, Shaoying Zhan, Shuyi Li, Zhenzhou Zhu,Jingren He*,JoseMLorenzob* and Francisco J Barbac. From ‘green’ technologies to ‘red’ antioxidant compounds extraction of purple corn: a combined ultrasound- ultrafiltration - purification approach. Journal of the Science of Food & Agriculture;2018.03.22/98(13)/4919-4927
3.Miao Lei, Fang-Cheng Jianga, Jie Cai , Si Hua, Rui Zhou, Gang Liua,, Yue-HuiWang ,Hai-BoWang ,Jing-Ren He*, Xin-Gao Xiong. Facile microencapsulation of olive oil in porous starch granules:Fabrication, characterization, and oxidative stability. International Journal of Biological Macromolecules;2018/111/755-761
4.Rui Zhang, Shaoying Zhan, Shuyi Li, Zhenzhou Zhu, *,Jingren He, *, Jose M. Lorenzob*,Francisco J. Barb. Anti-hyperuricemic and nephroprotective effects of extracts from Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne in hyperuricemic mice. Food & Function , 2018/11/5778-5790
5.吴闹,王静祎,江甜,李书艺,祝振洲,何静仁*.吡喃酮型花色苷衍生物的制备、光谱特性及抗氧化活性研究.光谱学与光谱分析,2017,37(7)2120-2127
6.Hélder Oliveira1, Nao Wu1, Qian Zhang, Jingyi Wang, Joana Oliveir, Victor de Freitas, Nuno Mateus,Jingren He*and Iva Fernandes* Bioavailability studies and anticancer properties of malvidin based anthocyanins, pyranoanthocyanins and non-oxonium derivatives, Food & Function; Volume: 7 Issue: 5; Pages: 2462-2468; Published: 2016 (IF= 2.686)
7.Xiaoshuang Cai, Rui Zhang, Ying Guo,Jingren He,*Shuyi Li, Zhenzhou Zhu, Gang Liu, Zhiwei Liu, Jun Yang*.Optimization of ultrasound-assisted extraction of gardenia fruit oil with bioactive components and their identification and quantification by HPLC-DAD/ESI-MS(2). Food & Function, Volume: 6; Issue: 7; Pages: 2194-2204. Published: 2015 (IF= 2.686)
8.He Jingren, Michelle Alister-Briggs, Ted de Lyster, Graham P. Jones. Stability and Antioxidant potential of purified olive mill wastewater extracts. Food Chemistry, 131(4):1312-1321, 2012(IF=3.458, SCI收录I区TOP期刊)
9.He Jingren, Oliveira Joana, Silva Artur M. S., Mateus Nuno, de Freitas Victor. Oxidative formation and structural characterization of new α-pyranone (lactone) compounds originated from fruit anthocyanins. Food Chemistry, 127 (3): 984-992, 2011(SCI收录I区TOP期刊,IF=3.458)
10.He Jingren, Oliveira Joana, Silva Artur M. S., Mateus Nuno, de Freitas Victor. Oxovitisins: A new class of neutral pyranone-anthocyanin derivatives in red wines. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 58 (15): 8814–8819, 2010(SCI收录I区TOP期刊,IF=2.816,被SCI论文引用11次)
11.He Jingren, Santos-Buelga Celestino, Mateus Nuno, de Freitas Victor. Isolation and quantification of oligomeric pyranoanthocyanin-flavanol pigments from red wines by combination of column chromatographic techniques. Journal of Chromatography A, 1134, 215-225 , 2006(SCI收录I区期刊,IF=4.194,被SCI论文引用34次)
专利相关发明专利
lCN8.2,一种植物提取用低温超声循环与溶剂配送装置, 专利公开,何静仁
lCN5.3, 一种防治三高症的酵素含片及其制备方法,专利授权,何静仁
lCN1.5,同步生产栀子多种功效组分的萃取剂及其提取与分离方法,专利授权,何静仁
lCN2.2,一种紫菜苔同步生产功能性配料和粉状食品的制备方法,授权,何静仁
实用新型
lCN6.1,一种葛根膳食纤维微射流清洁筛分装置,专利授权,何静仁
lCN8.1,一种利用植物发酵的新型高效酿酒设备,专利授权,何静仁
社会地位与学术兼职兼任中国粮油学会质检分会、食品分会常务理事,湖北省食品科技学会常务理事暨青工委主任,湖北省标准化学会常务理事,国内外多种重要期刊审稿人及国家和省市科技项目评审专家。
纵向项目国家自然科学基金项目
新型花色苷衍生物家族的分子结构与呈色的稳定性机制及其功效评价
2014.01-2017.12 85万
国际科技合作项目
重要植物天然色素的稳定化新技术及应用开发合作 2014.4-2017.4140万
国家其它部委科技项目
2015年行业标准制修订-黑(紫)薯 2016.06-2017.810万
省科技厅其他类型项目
重要黑色杂粮功效组分稳态化深加工新技术及应用开发合作 2015.04-2016.1220万
荣誉与人才计划湖北省“楚天****”****(2012)
湖北省基层急需紧缺专业技术特聘岗位人选(2013)
武汉市“黄鹤英才”入选人才(2015)
国家粮油标准研究验证测试中心暨武汉轻工大学粮油食品质量检验测试中心主任(CMA资质)
武汉轻工大学“常青****”
相关话题/工程 科学
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张瑞,女,1991年出生,中共党员,研究生学历,博士,湖北省“楚天****计划”楚天学子。主要从事非热提取传质和特色农副产品精深加工及综合利用等方面研究,以第一或通讯作者在TrendsinFoodScience&Technology,BioresourceTechnology,Food&Functi ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院导师教师师资介绍简介-李书艺
李书艺副教授武汉轻工大学食品科学与工程学院李书艺,女,1987年8月出生,中共党员,研究生学历,博士。2009年和2014年分别在华中农业大学获得食品质量与安全学士学位和食品科学博士学位,获得华中农业大学“优博培植计划”支持。2014年起在武汉轻工大学工作,2017年获批湖北省“楚天****计划”楚 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院导师教师师资介绍简介-李丽
李丽副教授李丽,女,1978年9月出生,副教授,研究生学历,博士。2010年毕业于中科院武汉植物园,获植物学专业博士学位;同年8月就职于中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,主要从事热带作物种质资源收集、保存、保护和种质创新利用研究。2018年7月起在武汉轻工大学工作,致力于特种植物资源评价与利 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院导师教师师资介绍简介-程水源
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张绍鹏副教授、博士张绍鹏,男,汉族,中共党员。现任中西医结合学会-分子生药学专业委员会委员。主要从事药食植物以及药食真菌的应用基础研究,力图通过对生物活性成分的合成代谢网络的认识和发现,应用分子生物学和代谢工程的原理和技术,定向改造次生代谢途径,以期人工获得大量高价值的功效成分;同时对获得的天然产物 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院导师教师师资介绍简介-程华
程华,男,1980年9月生,博士,副教授,硕士生导师。2012年6月博士研究生毕业于南京林业大学森林培育专业。主讲《生物信息学》、《基因工程实验》、《分子生物学》、《细胞工程》《天然产物化学》等课程,指导省级优秀本科论文3篇,国家级大创项目2项,指导本科生、研究生发表SCI论文4篇。学术上,主要从事 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院导师教师师资介绍简介-陈小玲
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李琳玲副教授李琳玲,女,1981年10月出生,中国民主同盟盟员,博士,副教授。主要从事药用植物遗传育种及种质改良研究。专长药用植物次生代谢调控机理等研究技术;在药用植物黄酮、萜内酯代谢途径关键酶基因克隆与表达,药用植物及果树生理调控等方面积累了较丰富经验。目前在《PloSOne》、《PlantCel ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院导师教师师资介绍简介-何毅
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