华中农业大学食品科学技术学院是1984年成立，1985年经原国家教委批准，利用世界银行农业教育项目二期贷款140.5万美元，在世界著名油脂化学专家，美国油脂学会会长张驷祥教授指导和帮助下建立的，是国内同类学科最早获准设立硕士、博士学位授权点单位之一。现全日制在校学生632人，其中硕士生研究生47人，博士研究生23人。食品科学技术学院现设有农产品加工及贮藏工程1个博士学位授予点，食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品微生物学等3个硕士学位授予点，农产品加工及贮藏工程1个部级重点学科，食品科学与工程1个本科专业，食品工程1个专科专业。食品科学与工程专业是1985年原国家教委批准全国试办的两个专业之一，也是农业部利用世界银行贷款重点建设的两个高等农业教育项目之一。1986年获准为农产品加工及贮藏工程硕士学位授予点，1986年食品微生物学方向开始招收博士生，1993年获准为全国第二个农产品加工及贮藏工程博士学位授予点，2001年食品科学专业博士点获准立项建设。