你现在的位置：首页>教师信息>食品与制药工程学院食品与制药工程学院教师姓名：姚晓玲
单　位食品与制药工程学院
职　称教授
学　历
E-mailyxlbox@126.com
研究方向1) 农副产品储藏加工及工程化2) 天然资源活性成分开发及应用 3) 食品添加剂、功能性食品研究与开发

详细描述

科研成果
近几年，发表论文30多篇，其中SCI收录1篇、中文核心期刊收录20多篇；申请国家发明专利3项，其中，2项已授权；已完成了科研项目8项，其中，主持完成了国家级项目1项、省级科研项目1项、横向科研项目2项；主持或参与的在研项目有7项；主编教材2本，副主编教材1本。获得湖北省科技进步贰等奖1项，武汉市科技进步三等奖1项。

已完成的主要科研项目

1)胡柚综合利用关键技术集成与中试科技部农业科技成果转化资金项目（主持）

2)固定化酶生产活性肽乳研究湖北省教育厅项目（主持）

3)胡柚产品综合加工技术研究与开发鄂州市梁子湖绿色食品开发公司（主持）
4)三峡壮酒扩建工程可行性研究宜昌三峡壮酒厂（主持）

5)亲和层析法从啤酒废酵母中分离纯化谷胱甘肽湖北省教育厅（参与）

6)果酒系列产品开发及产业化关键技术研究武汉市科技局（参与）

7)新药豆豉溶栓酶肠溶片研究武汉市科技局（参与）

8)豆豉溶栓酶临床前研究武汉市科技局（参与）
主持或参加的在研项目
1)沼山胡柚加工校企共建研发中心湖北省科技厅（主持）

2)以莲为开发对象的特色酒工艺技术研究与示范国家科技支撑计划（参与）

3)耐高温高活力饲用木聚糖酶湖北省科技厅（参与）

4)槲皮素有机相酶促选择性结构改造及产物生理活性研究湖北省科技厅（参与）

5)二氢杨梅素酶促选择性酯化修饰研究湖北省教育厅（参与）

6)橡子壳棕色素开发研究湖北新奥食品发酵有限公司（参与）

7)主干课程（食品安全性）教学现状调研与规划湖北省教育厅（参与）
发明专利
1)一种低苦味胡柚果蜜茶饮料的制造方法（已授权）

2)一种水晶胡柚的制造方法（已授权）

3)一种胡柚原料综合处理工艺
主编或副主编教材
1)食品工艺学（主编）

2)现代饮食营养与健康（主编）

3)食品高新技术（副主编）
研究方向　
1)农副产品储藏加工及工程化

2)天然资源活性成分开发及应用

3)食品添加剂、功能性食品研究与开发