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你现在的位置：首页>教师信息>食品与制药工程学院食品与制药工程学院教师姓名：汪超
单 位食品与制药工程学院
职 称教授
学 历博士
E-mailwangchao5412@163.com
研究方向1、食品发酵技术 2、食品加工工艺 3、天然产物分离与构效
详细描述基本信息
汪超，男，博士，现任湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院副教授，专业负责人，教育部食品科学与工程教学指导委员会常务会员，湖北省新世纪高层次人才工程第三层次人才，湖北省食品工业协会、魔芋产业协会和生物物理学会副秘书长。目前在食品发酵技术、食品加工工艺、天然产物分离与构效方向有十多年的科学技术研究和校企合作的经验，现已运用原位分离、淀粉回生、亚稳态组合、组配特色风味、多菌种耦合发酵、高效菌体增殖等针对行业发展的技术瓶颈问题，完成了多项产业化开发技术。同时主持或参与国家863、国家自然科学基金、省教育厅、科技厅、武汉市晨光计划及校级、横向研究项目20余项，发表论文60余篇，专利5项，编写著作4部，获得了湖北省科技发明二等奖、武汉市科技进步三等奖、湖北省十二、十三、十四届自然科学优秀学术论文三等奖、指导学生荣获湖北省优秀硕士论文1篇，优秀学士学位论文近20篇。
2011 湖北省新世纪高层次人才工程第三层次人才；
2011 湖北省优秀硕士学位论文（学生：陈士勇）；
2011 湖北工业大学优秀硕士学位论文（4篇-4名研究生）；
2011 湖北工业大学学生科技创新活动指导教师；
2010 湖工大第十七届“创新杯”指导学生获一、三等及优胜奖
2010 第十三届湖北省自然科学优秀学术论文三等奖（排名第一）；
2009 湖北省技术发明二等奖《高吸液性魔芋系列功能材料》
2009 湖北工业大学优秀班导师；
2009 湖北工业大学优秀工会积极分子；
2008 第十二届湖北省自然科学优秀学术论文三等奖（排名第一）；
2008 湖北省优秀学士学位论文 (省级二等奖2项)
2008 湖北省优秀学士学位论文指导老师；
2008 湖北工业大学年度考核优秀;
2007湖北省优秀学士学位论文 (省级二等奖2项、三等奖6项)；
2007 湖北省优秀学士学位论文指导老师；
2007 湖北工业大学本科生毕业论文优秀指导教师；
2007 指导大学生校荣获湖工大第十三届“创新杯”一、二、三等奖；
2007 湖北工业大学优秀班导师；
2007 湖北工业大学大学生校创新杯优秀指导教师；
2007 湖北工业大学工会活动中表现突出-先进个人；
2006.12武汉市科技进步三等奖《魔芋吸液性功能系列材料研究》；
2006.12湖北省优秀学士学位论文 (省级一等奖4项)。
科研成果
在天然产物分离与构效、食品加工工艺、食品发酵技术方向有十多年的科学技术研究和校企合作的经验，现已运用原位分离、淀粉回生、亚稳态组合、组配特色风味、多菌种耦合发酵、高效菌体增殖等针对行业发展的技术瓶颈问题，完成了多项产业化开发技术。同时主持或参与国家863、国家自然科学基金、省教育厅、科技厅、武汉市晨光计划及校级、横向研究项目20余项，发表论文60余篇，专利5项，编写著作4部，获得了湖北省科技发明二等奖、武汉市科技进步三等奖、湖北省十二、十三、十四届自然科学优秀学术论文三等奖、指导学生荣获湖北省优秀硕士论文1篇，优秀学士学位论文近20篇。
合作企业有白云边集团、湖北中烟集团、枝江酒业、倍拓集团、久共和有限责任公司、湖北妞妞食品有限公司、顺溪豆制品有限公司、利川多仁多有限公司、智敏农业果酒有限公司等20余项科研项目；
涉及到食品发酵技术、食品微生物、食品加工工艺、食品化学、高新合成材料、药用高分子、机械仪器设备等领域，具体包括有功能调味品、食品添加剂、禽畜肉深加工、焙烤食品、药辅材料、饮料开发、高分子化学合成、高新仪器设备、食品微生物等
主要经历
1996.09-2000.06 华中农业大学食品科学与工程本科；
2000.09-2005.06 华中农业大学农产品加工及贮藏工程 博研(硕博连读)；
2005.06-至今，湖北工业大学生物工程学院食品科学与工程系任教；
2006.10-2010.10，湖工大生物工程学院食品科学与工程系副主任；
2007.10-至今，湖北工业大学硕士研究生指导教师；
2008.10-2012.11，湖北工业大学生物工程学院任院分工会副主席；
2009.04-至今，湖北工业大学生物工程学院食品科学副教授；
2009.12-至今，荆门掇刀区团林铺镇石堰村城乡互联结对共建工作组组长；
2010.09-2011.09，湖北省高等学校青年教师深入企业行动计划-襄樊鼎顺实业；
2011.09-2014.09，湖北省校企共建研发中心-魔芋发酵食品研发中心；
2012.10-至今，荆州松滋市新农村建设工作组组长；
2012.11-至今，湖工大轻工学部食品与制药工程学院专业负责人。
研究方向
1、食品发酵技术
2、食品加工工艺
3、天然产物分离与构效
汪超，男，博士，现任湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院副教授，专业负责人，教育部食品科学与工程教学指导委员会常务会员，湖北省新世纪高层次人才工程第三层次人才，湖北省食品工业协会、魔芋产业协会和生物物理学会副秘书长。目前在食品发酵技术、食品加工工艺、天然产物分离与构效方向有十多年的科学技术研究和校企合作的经验，现已运用原位分离、淀粉回生、亚稳态组合、组配特色风味、多菌种耦合发酵、高效菌体增殖等针对行业发展的技术瓶颈问题，完成了多项产业化开发技术。同时主持或参与国家863、国家自然科学基金、省教育厅、科技厅、武汉市晨光计划及校级、横向研究项目20余项，发表论文60余篇，专利5项，编写著作4部，获得了湖北省科技发明二等奖、武汉市科技进步三等奖、湖北省十二、十三、十四届自然科学优秀学术论文三等奖、指导学生荣获湖北省优秀硕士论文1篇，优秀学士学位论文近20篇。
2011 湖北省新世纪高层次人才工程第三层次人才；
2011 湖北省优秀硕士学位论文（学生：陈士勇）；
2011 湖北工业大学优秀硕士学位论文（4篇-4名研究生）；
2011 湖北工业大学学生科技创新活动指导教师；
2010 湖工大第十七届“创新杯”指导学生获一、三等及优胜奖
2010 第十三届湖北省自然科学优秀学术论文三等奖（排名第一）；
2009 湖北省技术发明二等奖《高吸液性魔芋系列功能材料》
2009 湖北工业大学优秀班导师；
2009 湖北工业大学优秀工会积极分子；
2008 第十二届湖北省自然科学优秀学术论文三等奖（排名第一）；
2008 湖北省优秀学士学位论文 (省级二等奖2项)
2008 湖北省优秀学士学位论文指导老师；
2008 湖北工业大学年度考核优秀;
2007湖北省优秀学士学位论文 (省级二等奖2项、三等奖6项)；
2007 湖北省优秀学士学位论文指导老师；
2007 湖北工业大学本科生毕业论文优秀指导教师；
2007 指导大学生校荣获湖工大第十三届“创新杯”一、二、三等奖；
2007 湖北工业大学优秀班导师；
2007 湖北工业大学大学生校创新杯优秀指导教师；
2007 湖北工业大学工会活动中表现突出-先进个人；
2006.12武汉市科技进步三等奖《魔芋吸液性功能系列材料研究》；
2006.12湖北省优秀学士学位论文 (省级一等奖4项)。
科研成果
在天然产物分离与构效、食品加工工艺、食品发酵技术方向有十多年的科学技术研究和校企合作的经验，现已运用原位分离、淀粉回生、亚稳态组合、组配特色风味、多菌种耦合发酵、高效菌体增殖等针对行业发展的技术瓶颈问题，完成了多项产业化开发技术。同时主持或参与国家863、国家自然科学基金、省教育厅、科技厅、武汉市晨光计划及校级、横向研究项目20余项，发表论文60余篇，专利5项，编写著作4部，获得了湖北省科技发明二等奖、武汉市科技进步三等奖、湖北省十二、十三、十四届自然科学优秀学术论文三等奖、指导学生荣获湖北省优秀硕士论文1篇，优秀学士学位论文近20篇。
合作企业有白云边集团、湖北中烟集团、枝江酒业、倍拓集团、久共和有限责任公司、湖北妞妞食品有限公司、顺溪豆制品有限公司、利川多仁多有限公司、智敏农业果酒有限公司等20余项科研项目；
涉及到食品发酵技术、食品微生物、食品加工工艺、食品化学、高新合成材料、药用高分子、机械仪器设备等领域，具体包括有功能调味品、食品添加剂、禽畜肉深加工、焙烤食品、药辅材料、饮料开发、高分子化学合成、高新仪器设备、食品微生物等
主要经历
1996.09-2000.06 华中农业大学食品科学与工程本科；
2000.09-2005.06 华中农业大学农产品加工及贮藏工程 博研(硕博连读)；
2005.06-至今，湖北工业大学生物工程学院食品科学与工程系任教；
2006.10-2010.10，湖工大生物工程学院食品科学与工程系副主任；
2007.10-至今，湖北工业大学硕士研究生指导教师；
2008.10-2012.11，湖北工业大学生物工程学院任院分工会副主席；
2009.04-至今，湖北工业大学生物工程学院食品科学副教授；
2009.12-至今，荆门掇刀区团林铺镇石堰村城乡互联结对共建工作组组长；
2010.09-2011.09，湖北省高等学校青年教师深入企业行动计划-襄樊鼎顺实业；
2011.09-2014.09，湖北省校企共建研发中心-魔芋发酵食品研发中心；
2012.10-至今，荆州松滋市新农村建设工作组组长；
2012.11-至今，湖工大轻工学部食品与制药工程学院专业负责人。
研究方向
1、食品发酵技术
2、食品加工工艺
3、天然产物分离与构效
