你现在的位置：首页>教师信息>食品与制药工程学院食品与制药工程学院教师姓名：陈小强
单　位食品与制药工程学院
职　称副教授
学　历博士
E-mailhubeitea999@163.com
研究方向茶叶等植物天然产物的理化特性与生物学活性、茶叶精深加工技术以及功能食品的研究与开发。

详细描述陈小强，副教授，博士，硕士生导师。主要从事茶叶等植物天然产物的理化特性与生物学活性、茶叶精深加工技术以及功能食品的研究与开发工作。

近年来，以第一作者或通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food &Function、International Journal of Biological Macromolecules、International Journal of Molecular Sciences、农业工程学报、高压物理学报、中草药等国内外知名学术期刊发表SCI、EI和中文核心论文二十余篇。主持完成省部级课题和企业合作项目多项。受邀参编国际学术著作一部（《Tea in Health and Disease Prevention》，Academic Press出版发行）。以第一完成人获得浙江省自然科学学术奖二等奖1项。以第一、二发明人分别获得国家发明专利授权3项和1项。以第一、二完成人获得部级科技成果鉴定各1项。长期担任Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food and Chemical Toxicology、 International Journal of Biological Macromolecules等国际SCI收录期刊的论文审稿人。浙江省食品学会理事。
研究方向：

茶叶等植物天然产物的理化特性与生物学活性、茶叶精深加工技术以及功能食品的研究与开发。