邹志平
中共党员、教授，湖北经济学院楚菜研究院院长，首批注册中国烹饪大师、十大鄂菜大师、十大楚菜大师。邹志平作为双师型、社会服务型教师，兼任湖北省人大常委会办公厅翠柳村客舍行政总厨、湖北省人民政府大楼机关餐厅

顾问、中国烹饪协会名厨委副主席、世界中餐联合会湖北区主席、湖 北省烹饪酒店行业职业技能鉴定所所长、第 44 届/45 届/46 届世界技 能大赛烹饪（西餐）项目中国国家集训队专家裁判、被湖北省人社厅
任命为第 45 届/46 届世界技能大赛烹饪（西餐）项目湖北省集训队 专家组组长、世界技能大赛烹饪（西餐）项目湖北省集训基地武汉市
集训基地项目负责人、湖北省人社厅高技能人才评审专家委员会专家、邹志平国家级技能大师工作室领办人、武昌鱼省级非物质文化遗产第 四代传承人代表、担任第七届世界军人运动会餐饮顾问。
获奖情况

邹志平曾获国际、全国烹饪比赛奖项 20
余次，“大刀杀鳝鱼爆鳝花”，“桔瓣鱼汆”获得首届中华厨艺绝技。先后被政府有关部门授予国务院政府特殊津贴、湖北省政府专项津贴、全国先进工作者、全国技术能手、全国五一劳动奖章、湖北省劳动模范、首届湖北省首
席技师、首届楚天名匠、首届荆楚工匠、黄鹤英才计划、首届武汉工匠、首届武汉市技能大师、武汉市十大杰出青年、武汉城市吸引力人物、湖北经济学院十佳师德标兵。先后被中国烹饪协会授予中华金厨奖、

中餐国际推广突出贡献奖、获中国烹饪 30 年杰出人物奖，改革开放

40 年中国餐饮业突出贡献人物。个人编著 项目成果
主编、参编《喝汤》、《美味湖北》等 20
部烹饪书籍，编著《中国莲藕菜》，获湖北省政府领导批示表扬，获第四届“湖北出版政府奖”获湖北省社会公益出版奖，一带一路中国文化出版伊尹金奖，与印度、尼泊尔鉴约版权输出，入选国家新闻出版总局赠送 28
个国家文化出版收藏作品，被湖北省人民政府作为外事活动湖北特色文化礼品。《中国楚菜》电子音像出版物获得湖北社会公益出版政府资助奖。担任世界技能大赛湖北经济学院烹饪（西餐）集训基地项目负责人，成功申报为湖
北省集训基地、武汉市集训基地，成功申报湖北经济学院楚菜研究院为首批湖北省产业工人示范性培训基地、申报湖北经济学院餐饮实训中心为中国烹饪（服务）大师（名师）培训基地。
社会服务成果

2015、2016 年随李克强总理、刘延东副总理访问巴黎，参加“中法高级别人文机制交流会议”，制作中华非遗美食宴。受邀到 20 多个国家授课表演中国厨艺。
2012 年率先在国内餐饮行业创办技能大师工作室，开展技能培训，名师进社区、大师讲堂等，在全国十多个省市开展了“中国厨艺楚菜高级研修班”。承办 2014 年-2018
年湖北省政府“国庆招待宴”、湖北省政府 2014 年-2018 年“湖北台湾周～海峡两岸技能交流”、担任外交部湖北省委省政府举办的湖北全球推介活动楚菜冷餐会总策

划，邹志平带领工作室团队和湖北经济学院烹饪学生制作楚菜冷餐会，策划制作中国国际进口博览会楚菜品鉴会，承办由省人社厅主办的省 直机关事业单位技能等级考核和全省职业技能等级统考。承办 2017
年全国创新创业成果展、承办 2018 年湖北省政府主办的“2018 世界 技能中国行·楚菜文化展”、承办了第八届全国烹饪大赛、第一届/ 第二届楚菜技能大赛、第一届/第二届楚菜博览会的大型展会赛事活
动，拍摄《楚天匠才》等电视节目 300 多期。先后被授予邹志平国家 技能大师工作室，湖北省技能大师工作室，湖北省示范性劳模创新工 作室，承办了武汉市人民政府主办的观邮展迎军运荆楚美食节。
培养学生成果

邹志平培训指导获省部级、国家级技能大赛获奖 30 多项。其中，

三名学生获第 45 届世界技能大赛烹饪（西餐）项目湖北省总决赛一、

二、三名，获湖北省技术能手，沈思静学同学获第 45 届世界技能大赛全国选拔赛第二名，入选国家集训队，获全国总决赛第三名，获湖北省青年五四奖章、全国向上向善好青年，培养的徒弟董新州等
10人被政府授予湖北省五一劳动奖章、湖北省技能状元、湖北省技术能手、荆楚工匠、楚天匠才、武汉市劳动模范等。