硕士研究生导师简介
::个人资料::

姓 名： 杨艳


性 别： 女

最高学位： 博士研究生

职 称： 副教授

职 务：

E-mail ：yanyang8069@163.com

电 话：**

研究方向： 食品化学、理论化学



::个人简介：::

女，湖北钟祥人，理学博士学位。从事化学与应用化学相关课程的本科教学工作。目前，研究领域为：食品化学，理论化学及天然产物提取。
教育经历：
2019/09-2020/07，武汉大学，化学与分子科学学院，访问****
2006/09–2009/06，华东师范大学，物理化学，博士
2003/09–2006/06，曲阜师范大学，物理化学，硕士
1999/09–2003/06，湖北工程学院，化学，学士

::目前承担的研究项目及经费：::

1. 国家自然科学基金地区科学基金项目：，2020/01-，亚临界水体系中L-抗坏血酸/氨基酸非酶褐变反应风味物质形成机制与化学行为，40万，在研，主持；
2. 湖北省科技厅自然科学基金项目：2018CFB650，食品工业中L-抗坏血酸/氨基酸非酶褐变反应化学行为及反应机制研究，2018/01-2020.12，5万元，结题，主持；
3. 国家民委自然科学基金项目：14HBZ012，L-抗坏血酸/氨基酸模式体系中非酶褐变反应的动力学研究，2015/01-2016/12，1万元，结题，主持；
4. 湖北省科技厅自然科学基金项目：2014CFC1126，超(近)临界二元流体中PC聚碳酸酯催化定向解聚研究，2015/01-2016/12，3万元，结题，主持；
5. 湖北省科技厅自然科学基金项目：2010CDZ064，近临界水体系中秸杆降解反应研究，2010/01-2013/05，3万元，结题，主持。

::科研成果奖励：::

::公开发表论文及专著：::

1.Yan Yang*, Ya Li, Liang Feng, Ai-Nong Yu, Bao-Guo Sun , et al. The effects of reaction parameters on the nonenzymatic browning reaction between L-ascorbic acid and glycine, International Journal Food Engineering, 2021, 17(1), 1-8;
2. Yang Yan*, Yu Ai-nong, Sun Bao-guo, Liu Yu-ping, Tian Hong-yu. Study of the kinetic behavior of non-enzymatic browning reaction between L-ascorbic acid and glycine by the excess concentration method, International Food Research Journal, 2021, in press;
3. Ya Li; Yan Yang^*; Ai Nong Yu; Kui Wang, Effect of reaction parameters on self-degradation of L-ascorbic acid and self-degradation kinetics, Food Science & Biotechnology, 2016.2.29, 25(1): 97-106;
4. Ya Li; Yan Yang^*; Ai-nong Yu, Effects of reaction parameters on generation of volatile compounds from the Maillard reaction between L-ascorbic acid and glycine, International Journal of Food Science and Technology, 2016.3.1 , 51(6): 1349-1359;
5. 谭曾勇;冉勤;胡琼丹;杨艳^*. 绞股蓝总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究. 化学与生物工程,2020,37(2), 22-27;
6. 余科;杨艳^*; 余爱农; 刘玉平. 中、碱性条件下L-抗坏血酸自降解非酶褐变过程动力学研究. 化学研究与应用, 2019,31(6), 1013-1020;　
7. 余科; 张雅玲;杨艳^*;余爱农. 响应面法优化L-抗坏血酸降解的工艺条件. 化学与生物工程, 2018,35(11), 1672-5425;
8. 林扬栋; 余科; 汪汝浩; 宋雷; 马昌卫; 杨艳^*; 余爱农,碱性条件下L-抗坏血酸自降解的非酶褐变研究, 化学研究与应用, 2017.7.1, 29(9): 1311-1319;
9. 李亚; 杨艳^*; 余爱农; 胡停伟,L-抗坏血酸自降解过程的非酶褐变反应动力学研究, 食品工业科技, 2016.2.12, 37(4): 117-122;
10. 杨艳^*; 石新雨; 王金收; 胡盛; 周红艳,近临界水中助剂促进的二甘醇脱水环化优化研究, 南京理工大学学报, 2013.1.1, 37(1): 171-174；
11. 罗爱民; 杨艳^*; 金晶; 潘雪雪, 橘皮中类柠檬苦素提取工艺及其驱蝇效应探讨,天然产物研究与开发, 2015.3.1, 27(3): 959-962；
12. Yan Yang; Duan Pei-Gao; Niu Yan-Lei; Dai Li-Yi, Orthogonal Array Design for Optimization of Additives Assisted Cycol-Dehydration of1,4-Butanediol to Tetra-hydrofuran in Near-Critical Water, Inter. J. React. Eng,2009,28, 321- 326;
13. Yan Yang; Pei-gao Duan; Yuan-yuan Wang; Li-yi Dai, Additives assisted catalytic cyclo-dehydration of diethylene glycol in near-critical water, Chemical Engineering and Processing,2008,47(12),2402-2407;
14. 杨艳; 吴良春; 戴立益, 近临界水体系中添加物促进的二甘醇脱水环化研究, 高校化学工程学报, 2008.3.1, 22(4): 591~596;