冯建成，男，汉族，1972年2月生，教授，硕士研究生导师。海南大学理学院公共化学教学部主任，中国化学会会员，教育部学位与研究生教育发展中心学位论文通讯评议专家。
主持或参与国家自然科学基金4项，国家科技支撑计划项目子课题1项，海南省重大科技专项1项，海南省重点研发计划项目4项，海南省自然科学基金3项，海南省教育厅科研项目2项，海南大学教育教学研究课题2项。已发表学术论文30余篇，其中SCI或EI收录10篇，获海南省科技进步二等奖2项，三等奖1项；主编或参编出版高等学校规划教材4部，申报国家发明专利2项。


主要研究方向：
应用微生物与生物化学；热带特色农产品保鲜及加工；天然产物提取及废弃物综合利用等，如：红毛丹贮运微环境绿色保鲜技术研究与应用；槟榔干果微生物控制技术研究与应用；胡椒提质增效生产关键技术研究与集成应用。
E-mail：fjc197228@hainanu.edu.cn。


1、近年来承担及参与的科研项目：
1、2018-2019 海南省重点研发项目“红毛丹贮运微环境绿色保鲜技术研究与应用”（ZDYF**）；
2、2017-2019 海口市重点科技计划项目“胡椒绿色加工关键技术集成及应用”（**）；
3、2016-2017 海南省重点研发项目“槟榔干果微生物控制技术研究与应用”（ZDYF**）；
4、2015-2016 海南省自然科学基金项目“高效氯氟氰菊酯降解真菌的筛选及降解条件研究”（**）已结题；
2、代表性科研成果：
1、“胡椒果皮高效脱胶菌的研究”2011年获海南省科技进步三等奖（第二完成人）；
2、“海南产芋螺毒素基因的研究”2007年获海南省科技进步奖二等奖（第四完成人）；
3、冯建成,杨李益,陶锐.一种胡椒冷冻快速脱皮方法[P].海南：CNA, 2017-08-11.