李从发，男，1967年9月生于湖北汉川，研究生学历，博士学位，教授；现任海南大学食品学院副院长，“十一五”国家科技支撑计划项目“热带农产品深加工关键技术研究及产业化开发”首席专家，“食品科学与工程”国家级高等学校第一类特色专业建设点负责人，“微生物学”省级精品课程负责人。

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　　近5年主持“十一五”国家科技支撑计划课题(871万元)、教育部重点科技项目（10万元）、科技部中泰长期合作开发项目（20万元）、海南省重点科技计划项目（10万元）、海南省自然基金课题（1万元）、海口市重点科技计划项目（66万元）等7项。目前主持项目4项，项目经费100多万元。研究成果“新型西番莲果汁饮料生产”、“腰果梨酿制果酒的研究”、“荔枝落地果与残次果酿制果酒的研究”、“椰纤果发酵生产技术”通过了省部级鉴定，并投入生产，产生了良好的经济效益和社会效益。发表论文50多篇，主编教材和专著2部，申请专利8项，授权专利1项。　　　

　　主要研究方向：农产品加工、应用微生物技术　　　
　　博士招生专业：农业生物技术
　　硕士招生专业：食品科学、农产品加工及贮藏工程　　　

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