冯棋琴个人简历
姓 名
冯棋琴
性 别
女
出生年月
1982.11

民 族
侗
籍 贯
湖南
政治面貌
群众

最高学历
研究生
最高学位
硕士
专 业
食品科学

毕业学校
天津科技大学
毕业时间
2010.3
参加工作时间
2010.3

专业技术职称
副教授
聘任时间
2019.1
兼任行政职务
无
工作经历

2019.1-至今 海南医学院，公共卫生学院，副教授
2015.1-2018.12 海南医学院，公共卫生学院，讲师
2012.3-2014.12 海南医学院，公共卫生学院，助教
2011.9-2012.3 海南椰岛股份有限公司，研发员
2010.3-2011.1 长春修正健康产业有限公司，研发员

主要研究方向
学生营养与食品营养
主要学术兼职
海南省预防医学会营养学专委会委员
海南省预防医学会食品卫生专委会副主委
主要授课科目
《营养与食品卫生学》、《预防医学》、《临床营养学》、《营养学》等。
主持或参加的科研课题和项目
主持课题： （1）海南省自然科学基金项目“不同产地压榨山茶油品质分析及鉴别研究”（20168273，省级），5万，2016.01-2017.12；
（2）海南省教育厅科研项目“海南省农村义务教育学生营养改善计划实施效果评价分析”（Hnky2019-43，省级），1.5万，2019.01-2020.12；
（3）海南省教育厅和卫生厅委托横向项目：海南省“农村义务教育学生营养改善计划”学生营养健康监测评估，教育厅委托横向项目，30万，2019.01-2019.12。
参与课题： （1）国家基金委国家自然科学地区基金项目“基于互联网+膳食的海南中老年人高血压精准防控策略研究”（81860577）；
（2）海南省“农村义务教育学生营养改善计划”学生营养健康监测评估（2014~2018年）；
（3）海南省教育厅2014年海南省高等学校科学研究项目《海南省不同模式学生餐营养改善效果比较研究》；
（4）海南省自然科学基金项目“提高山苦茶品质并延长其保质期的研究”； （5）海南省教育厅教学改革研究项目“以公共卫生医师岗位胜任力培养为目标的专业课实践教学改革研究”（Hnjg2018-52）
（6）海南医学院教研项目《营养与食品卫生学》双语教学研究与实践(HYZ201103)；
发表论文
(1)冯棋琴,汪有存,吴满梅,马玉琼.不同产地压榨山茶油活性成分比较分析[J].粮食与油脂,2020,33(04):54-57.
(2)张帆,马寅正,冯棋琴.以“三全育人”为导向开展高校专业思想教育实践探索[J].中国医学教育技术,2020,34(02):244-247.（通讯作者）
(3)张帆,杨建军,冯棋琴.以需求为导向的预防医学专业人才培养方案修订实践与探索[J].教育教学论坛,2020(18):145-147.（通讯作者）
(4)冯棋琴,马玉琼,吴满梅,等.不同产地压榨山茶油挥发性风味成分顶空取样GC-MS分析[J].中国油脂,2018,43(2):138-141+145.
(5)冯棋琴,吴满梅,汪有存,等.不同产地压榨山茶油理化性质及组分比较分析[J].粮食与油脂，2017,30(12):39-42.
(6)冯棋琴,黄永珍,易聪（通讯作者）.海南2005-2014年黎族中小学生运动素质变化趋势分析[J].中国学校卫生,2017,38(8): 1191-1194.
(7)冯棋琴,胡爱军.超声处理对红花籽油理化性质及脂肪酸组成的影响[J].中国油脂,2015,40(7):37-39.
(8)冯棋琴,周立梅,高文功，等.溶菌酶在食品工业中的研究进展，食品研究与开发,2015,36(5):134-136.
(9)冯棋琴,张雨痕,周静,等.海南省学生营养改善计划地区 2015 年度学生维生素D营养状况分析[J].基层医学论坛,2018,22(1): 3-5.
（10）冯棋琴,胡典,易聪（通讯作者）.海南省黎族学生7-18岁身高、体重变化趋势分析,2016年11月.（2014年全国学生体质与健康调研论文三等奖）
（11）冯棋琴,刘茜,周静，等.琼中县中小学生家长营养知识与膳食行为调查[J].江苏预防医学,2015,26(3):118-119.
（12）冯棋琴,王松,王会琴,等.海南省琼中县中小学生营养知识和行为调查[J].基层医学论坛,2015,19(10):1395-1397.
（13）冯棋琴,易聪*.“营养与食品卫生学”课程双语教学实践与体会[J].中国西部科技,2015,14(4):96-98.
（14）冯棋琴,胡爱军.尿素包合纯化红花籽油中的亚油酸[J].农产品加,2014(344):18-20.
（15）冯棋琴,胡爱军.超声波对红花籽油皂化反应的影响[J].农产品加工,2014(343):5-7.
（16）冯棋琴,胡爱军.超声波对红花籽油甲酯化影响研究[J].粮食与油脂，2014,27(8):33-35.
（17）AI-JUN HU, QI-QIN FENG, JIE ZHENG,et al. Kinetic Model and Technology of Ultrasonic Aided Extraction of Safflower Seed Oil[J].Journal of Food Process Engineering, 2012, 35(2):278-294.

发明专利
（1）胡爱军,冯棋琴,郑捷.一种红花籽油的提取及分离方法[P].中国，CN200810154105.7，2014-07-23.（排名第二）
（2）冯棋琴,张帆,易聪，李巧.一种便利储奶杯（专利号：ZL201820327732.5），2019-10-11.（排名第一）
主编或参编的教材或著作
（1）参编《热带医学概论》（ISBN978-7-306-07064-7）,中山大学出版社，2020年12月。
（2）参编《社区健康服务与管理》（ISBN978-7-117-29619-9）,人民卫生出版社，2020年8月。
（3）副主编《2014年海南学生体质与健康调研报告》（ISBN 978-7-5442-8699-2），南海出版社，2017年7月。
（4）参编《营养学基础及临床应用》（ISBN 978-7-5501-3206-1），南方出版社，2016年9月。
获得的奖励
《海南省黎族7~18岁学生身高、体重变化趋势分析》获得2014年全国学生体质与健康调研论文三等奖（排名第一）
“以提升岗位胜任力为目标的公共卫生人才培养改革实践”获得2020年海南医学院教学成果奖一等奖（排名第三）
指导的“你的样子，我的心事---致敬公卫人”获得2020年新型冠状病毒肺炎防控科普作品海南医学院二等奖
指导的《一种满足合理膳食的双制双保餐盒》获得2021年“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛海南医学院校内赛三等奖
指导的《一种新型实用的水果保鲜盒》获得2021年“互联网+”海南医学院二等奖
指导的《一种满足合理膳食的双制双保餐盒》获得2021年“互联网+”海南医学院三等奖
其他
无
备注
无