历史沿革 1942年建立国立贵州农工学院，成立了农艺系并开始招生；1953年全国高等学校进行院系调整，贵州大学建制被撤消，根据中央人民政府政务院决定，以院系调整后保留的原贵州大学农艺系为基础组建贵州农学院，其中农学系为构成贵州农学院的5个主要专业系别之一；1997年8月四校合并组建贵州大学至2004年8月两校合并组建新贵州大学，作物系一直为农学院主干专业，在教学科研、社会经济发展中作出了突出的贡献。
　　学科专业设置 作物系是一个综合的作物科学学科群。目前该学科群含一个一级学科（作物学）、多个二级学科（作物遗传育种学、作物栽培与耕作学、植物营养学），该学科群由二个本科专业（农学、中草药栽培与鉴定）、二个专业方向（农学、烟草）和三个硕士点（作物遗传育种学、作物栽培与耕作学、植物营养学）组成。
　　（1）农学专业
　　专业概况 农学专业具有悠久的办学历史，1942年至今已经招收58届共4560名学生，培养造就了大批优秀人才，是面向贵州地方社会经济发展，造就高等农业科技人才的重要基地。贵州是农业大省，贵州大学农学院农学专业在为贵州“三农”服务中作出过巨大贡献。在60余年的办学历史过程中，农学专业不断凝练办学思想和办学理念，逐步形成了具有鲜明的时代特征和与时俱进内涵的办学特色。2006年12月农学专业被评为贵州大学品牌专业。
　　农学专业培养具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关部门从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、企业创建、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。现有在校本科学生267人，硕士研究生90人，农业推广专业硕士研究生63人，学生总数570人。形成了以本科教育为主体、研究生教育与继续教育相结合的多规格、多层次的高等农业教育体系。
　　农学专业拥有省级重点学科——作物遗传育种学；建有“作物育种与种子工程”省级专业实验室、“作物科学”双基实验室、“麦作中心实验室”、中央与地方共建“作物、果树营养生理与土壤农化实验室”，从学科上形成了专业基础、专业不同层次的学科队伍，是贵州省重要的农业科学高级人才培养基地。
　　师资队伍农学专业现有专任教师31人，其中具有正高职称的12人，具有副高职称的8人，高级职称人员比例为64.5%，其中具有博士学位者7人，占22.6%,具有硕士学位者14人，占45.2%；教师年龄结构：55岁以上1人，占3.2%，40－55岁13人，占41.9%，40岁以下15人，占48.4%。专任教师中，有硕士生导师15人，享受国务院特殊津贴专家2人，省管专家2人，博士7人。学科队伍结构较为合理，通过长期的教学和科研实践，培养了一批学术水平高、造诣深、创新能力较强的学科带头人和学术骨干，形成了一支思想素质过硬、基础理论扎实的教学科研团队。
　　（2）中草药栽培与鉴定专业
　　专业概况 中草药栽培与鉴定专业为2003年新设置的专业，该专业于2004年正式面向全国招生。中草药栽培与鉴定专业主干课程为药用植物资源、药用植物生理生化、药用植物栽培、中药药理学、中药鉴定学和中药药剂学等，侧重培养在中草药产业化领域及其它相关的部门或单位从事与中草药有关的技术与设计、应用与开发、经营与管理、教学与科研等工作的专业技术人才。现有在校本科学生125人。
　　中草药栽培与鉴定现有用房总面积200m2，实验室基本建设已经完成，标本室已购置了标本架、标本瓶，240多种药材标本等。实验室仪器设备有：真空烘箱、冰箱、旋转蒸发仪、超声波提取器、pH计、滴丸装置设备、电热套、回流提取装置、离心机、恒温水浴锅、粉碎机、荧光灯、分光光度计、紫外-可见分光光度计、电子天平和可调试电炉等。基本可以满足本科生实验实习需要。
　　师资队伍中草药栽培与鉴定专业现有教师11人，35岁以下青年教师7名，其中具有博士学位者3人，具有硕士学位者7人；正高职称2人，副高职称4人。师资队伍的职称结构，年龄结构合理，队伍结构进一步优化。
　　科学研究 作物系现有作物遗传育种学省级重点学科。有麦作研究中心、玉米研究所、水稻研究所、烟草科学研究中心、油料作物研究所等科研机构。目前作物系承担的国家自然科学基金项目、贵州省科技攻关项目、贵州省自然科学基金项目、贵州省国际合作项目等在研科研项目共47余项，在研科研经费885.4余万元；2001年以来，作物系共出版专著6部，主编教材4本，在国内外刊物上发表有较高学术水平的论文285篇，其中10篇被SCI、EI和ISTP收录；获得8项省部级科技成果奖，其中二等奖3项，三等奖3项，并获国家级教学成果二等奖及省教学成果一等奖各1项。共培育出高产、优质农作物新品种12个（其中玉米6个，小麦3个、水稻2个，烤烟1个），研发了一批先进农业技术，在农业基础生物学领域取得了一批理论成果。通过这些成果的转化，在解决我省“三农问题”和推动我省农业农村经济发展起到了十分重要的作用，产生巨大的经济效益和社会效益。作物系一批教师获得省、地（市）人民政府“科教兴农先进工作者”、“科技扶贫先进工作者”、“优秀科技工作者”等荣誉表彰。