贵州大学动物科学系前身为贵州农学院畜牧兽医系，成立于1956年，至今已有45年办学历史。现有教职工42人，教授7人，副教授10人，讲师13人，实验师4人，畜牧师1人。享受国家政府特贴1人，学科（学术）带头人1人。在读博士5人，在读硕士2人。40多年来，在全国著名动物遗传学育种专家俞渭江教授等老一辈专家学者的的带领下，通过几代人的努力，本系从小到大，已发展成为贵州大学南区学科专业门类齐全，教学力量较强的系。本系从1956年建系以来，已毕业学生36届，毕业本专科学生近3000余人。这些毕业生成为了我省畜牧战线上的主要业务技术力量，在我省的经济建设中作出了巨大的贡献，从省到各级地方政府和业务主管部门的领导干部中都有本系的毕业生。在他们之中有的已担任各级领导干部职务，有的已成为专家、学者、教授，现任贵州省副省长吴嘉甫、顾庆金，贵州省政协副主席许乐仁、莫时仁、等就毕业于我系。

　　本系现有动物科学（动物营养）、水产养殖二个本科专业和动物遗传育种与繁殖硕士授权点。