庄菊花：1992年11月生，汉族，贵州省安顺市西秀区人，贵州大学茶学院教师，博士研究生学历
专 业：茶学
Email:juhuazhuang@163.com
主要研究领域与方向
本人主要从事茶叶滋味品质化学方面的研究工作。包括基于LC-MRM-MS技术鉴定绿茶中苦涩味相关化合物和茶叶苦涩味的标准化量化感官审评的研究。主要涉及到茶中品质相关化合物的分离纯化、茶中品质相关化合物的代谢组定性和定量分析、茶叶苦涩味的感官审评等技术领域。在Food Chemistry, New Phytologist, Journal of Agricultural chemistry, Journal of Chromatography B等国际学术期刊上发表5篇代表性SCI论文。
学习、工作经历
2020-9至现在, 贵州大学,茶学院,讲师
2015-9至2020-6,安徽农业大学,茶学,博士,导师:夏涛
2011-9至2015-6,四川农业大学,茶学,学士
承担项目
主持或参加国家自然科学基金、省部级及校级项目：
国家自然科学基金委员会，面上项目，**，“茶树儿茶素没食子酰基化关键基因SCPL4转录调控研究”，2019-01至2022-12，60万元，在研，参加。
学术论著发表情况
[1] Juhua Zhuang, Xinlong Dai, Mengqing Zhu, ShuxiangZhang, Qianying Dai, Xiaolan Jiang, Yajun Liu, Liping Gao*, Tao Xia*. Evaluation of astringent taste of green tea through mass spectrometry-based targeted metabolic profiling of polyphenols[J]. Food Chemistry,2020, 305.
[2] Xinlong Dai^#, Juhua Zhuang^#, Yingling Wu, Peiqiang Wang, Guifu Zhao, Yajun Liu, Xiaolan Jiang, Liping Gao* and Tao Xia*. Identification of a flavonoid glucosyltransferase involved in 7-OH site glycosylation in tea plants (Camellia sinensis)[J]. Scientific Reports, 2017, 7(1): 0-5926.
[3] Xinlong Dai^#, Yajun Liu^#, Juhua Zhuang, Shengbo Yao, Li Liu, Xiaolan Jiang, Kang Zhou, Yunsheng Wangb Deyu Xie, Jeffrey L. Bennetzen, Liping Gao*, and Tao Xia* Discovery and Characterization of Tannase Genes in Plants: Roles for Hydrolysis of Tannins[J]. New Phytologist, 2020, 226(4): 1104-1116.
[4] Xiaolan Jiang, Yufeng Shi, Xinlong Dai, Juhua Zhuang, Zhouping Fu, Xianqian Zhao, Yajun Liu, Liping Gao^*, Tao Xia^*. Four flavonoid glycosyltransferases present in tea overexpressed in model plants Arabidopsis thaliana and Nicotiana tabacum for functional identification[J]. Journal of Chromatography B,2018, 1100-1101:148-157.
[5] Zhouping Fu^#, Xiaolan Jiang^#, Wei Wei Li, Yufeng Shi, Sanyan Lai,Juhua Zhuang, Shengbo Yao, Yajun Liu, Jingwei Hu, Liping Gao^*, Tao Xia^*. Proanthocyanidin–aluminum complexes improve aluminum resistance and detoxification ofCamellia sinensis[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68(30):7861-7869.