姚秋萍

职称：副教授

所属学科：食品科学

研究方向：食品营养与化学、食品安全与检测

电话：**

传真：

邮箱：
1978年生，女，工学博士，副教授，中国营养学会会员，贵州民族大学“民族医药研究”专业硕士生导师。2009年在进入贵州民族大学从事科研教学工作。承担《无机化学》、《食品分析》、《中药药理学》等课程的教学工作。目前，以第一作者发表论文12篇，出版专著1部，参与并主持国家自然科学基金、贵州省科技厅自然科学基金和贵州民族大学引进人才项目等课题的研究工作。主要从事的研究方向和领域：（1）药食同源植物资源功能性成分的开发利用（2）食品营养与化学（3）食品安全与检测

?

代表著作：

1、 超微粉碎技术对油菜花粉中槲皮素和山奈素溶出率的影响，食品科学、2008、第6期

2、 油菜花粉有效成分山奈素在家兔体内的药代动力学研究，中国食品学报、2010、第4期

3、油菜花粉超微粉有效成分山奈酚在家兔体内的药代动力学研究，营养学报、2012、第2期

4、 基于高效液相色谱指纹图谱的油菜花粉质量评价研究，中国食品学报、2012、第4期

5、马齿苋不同溶剂提取物清除自由基作用的研究，食品工业、2014、第6期

6、硫酸酯化修饰的油菜花粉多糖的抗氧化活性，食品科学、2015、第4期

?

?