教师个人信息表
姓名陈山性别男

出生年月 政治面貌中共党员
籍贯广西玉林职称教授
学历研究生学位
联系电话**邮政编码530004
Emailchenshan@gxu.edu.cn
QQ微信
通讯地址广西南宁市大学东路100号
所在单位糖业工程技术研究中心
学习和工作经历陈山，博士，教授，博士生导师，糖业研究中心副主任。国家食糖产品质量监督检验中心学术带头人，广西重大科技攻关工程项目跟踪管理专家。^^1991年获学士学位（食品工程）后分配到广西政府机关工作。2000年和2003年分获硕士学位（应用化学）和博士学位（制糖工程）。2003年作为 “高层次技术人才”由华南理工大学引进糖业研究中心从事教学科研工作。2005年至2006年参加由中组部、科技部、教育部和中科院联合举办的“西部之光”培养计划，在中科院生物物理研究所开展天然抗氧化剂与自由基医学的基础研究。在生物大分子物质的
学术兼职
主讲课程
主要研究方向糖厂副产物综合利用；糖类药物提纯及功能研究；天然抗氧化物与自由基医学
主持（或参与）的主要科研项目节能型甘蔗压榨优化控制系统的构建与研发 葡聚糖酶法合成过程动力学研究与建模 节能型甘蔗压榨优化控制系统的构建与研发 双酶法定向合成右旋糖酐的调控与机理研究 广西蔗糖业科技发展及技术预见研究 定向生物合成右旋糖酐的机理与过程调控研究 制糖生化助剂开发及应用 广西甘蔗糖业创新平台建设 葡甘露聚糖改性复合膜对荔枝常温保鲜的研究 右旋糖酐纯化及抗氧化衰老功能研究 糖厂混合汁有机非糖分资源化利用技术与示范 以蔗糖为原料利用酶膜反应制备右旋糖酐关键技术的研发
取得的主要成果,Clinical dextran purified by fractional ultrafiltration coupled with water washing,SCI ,Clinical dextran purified by fractional ultrafiltration coupled with water washing,EI ,Ultrasonic degradation of dextran in aqueous solution,ISTP ,Ultrasonic degradation of dextran in aqueous solution,EI ,Study on antioxidant activity of aqueous extracts from scum of mixed juice,ISTP ,Study on antioxidant activity of aqueous extracts from scum of mixed juice,EI ,Optimization of the Components of Medium Producing Dextran from Immobilized Cells of Leuconostoc Mesenteroides,ISTP ,Optimization of the Components of Medium Producing Dextran from Immobilized Cells of Leuconostoc Mesenteroides,EI ,Ultrasonic degradation of aqueous dextran：Effect of initial molecular weight and concentration,EI ,Ultrasonic degradation of aqueous dextran：Effect of initial molecular weight and concentration,SCI
数据更新日期2015-10-28填报责任人陈山
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