男博士博士生导师广西大学轻工与食品工程学院食品科学与工程教授
研究方向：
碳水化合物特性研究与功能化深加工；食品体系中生物大分子相互作用机制；液态和凝胶食品体系特性及其控制手段；亚热带特色食品资源开发与质量安全；食品厂副产物综合开发与利用。
李全阳，男， 2004年毕业于江南大学食品学院，获工学博士学位，教授，博士生导师。美国《Journal of Dairy Science》审稿专家，《食品科学》、《食品与发酵工业》、《食品工业科技》杂志审稿专家。《广西大学学报》（自然科学版）编委。广西大学学术骨干，食品科学与工程系主任，专业责任教授。
先后主持、完成国家自然科学基金1项、国家博士后科学基金1项、国家质量监督检验检疫总局纵向课题1项、广西千亿元产业攻关课题1项、广西科学研究与技术开发计划课题2项、山东省自然科学基金1项和山东省博士后创新专项基金1项等课题。主持、参加横向技术服务、工程设计课题多项，完成并获奖多项。
先后在国内外核心期刊发表专业研究论文70余篇。主编、参编专业教材和书籍3部。
主持和参与多家乳品、肉品和饮料企业的厂房设计、工艺设计、设备选型、安装调试、配方研制、人员培训等工作。
先后担任多家食品加工企业和食品配料公司的技术顾问。
通信地址:广西南宁市大学路100号
办公地点办公电话电子邮件传真
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