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余丽娟，女，1964年9月生，湖南醴陵人，生物专业，副教授，1987年毕业于广西师大生物系。联系电话 ，电子邮箱:ljyu916@mailbox.gxnu.edu.cn
主要从事环境生物的教学和研究。2001年获教育部《西部地区高级访问****基金》，赴四川大学分子生物学与生物技术重点实验室学习工作。主持科研项目《葛根素原粉的研制》，负责全面工作，进行实验方案设计，生产工艺探索，确立了产品质量标准Q/TRP003-1996,解决了提取、精制工艺关键，该项目获99年广西教育厅科技进步二等奖；在科研项目《从银杏中提取银杏黄酮研究》中，主持测试方法研究，成功地使测试方法与国际接轨。在《食品添加剂罗汉果甜甙的研制》中，解决了产品质量控制问题。此两项分别获96年广西科技进步二等奖。在研项目有《造纸废水中微生物絮凝剂的研究》;《基于生物学与化学方法对桂林市地表水的综合评价研究》；《罗汉果角鲨烯的研究》；《学生开放实验室运行模式的建立与实践》,荣获校教学成果二等奖,近期发表论文《高效液相色谱制备罗汉果甜甙V标准品》，核心期刊《色谱》杂志刊登，发表论文近二十篇。主讲课程《环境工程微生物学》、《普通生物学—生命科学导论》等。
高效液相色谱法制备罗汉果甜甙V标准品色谱 2003, 21,（4）,397-399
葛根素原粉的研制广西师范大学学报1999，17（3）74-78
不同溶剂对提取葛根有效成分的影响热带作物学报1998，19，215-217
银杏雌雄植株青叶及落地黄叶的黄酮含量比较广西轻工业，1995，4，37-38
RP-HPLC法测定罗汉果鲜果及甜甙中总黄酮含量食品科学，2003，24 (5)133-135
阳离子树脂交换法提取辛弗林的工艺研究食品工业科技，1997，6，28-29
银杏叶黄酮几种定量方法的对比研究现代化工，1998，2，25-26
薄层扫描测定银杏黄酮的研究实验科学与技术，1996，19，49-52
磨浆法从葛根中提取黄酮研究----生产葛根淀粉废水的综合利用
食品科学，2004，25, 191—93
罗汉果叶的茶用价值研究福建茶叶2004, 3，11