李习艺，女，中山大学医学博士，教授，博士生导师。美国加州大学伯克利分校公共卫生学院访问****，美国普林斯顿大学分子生物学博士后，广西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，长期从事营养与疾病、毒理学相关教学科研工作。主持国家自然科学基金及省、厅级等多项科研项目，公开发表SCI及中文核心期刊学术论文40余篇，参编专业书籍五部，获广西科技进步三等奖1次，广西青年科技奖1次，广东省科学技术三等奖1次，深圳市创新科技奖1次。中国毒理学会生化与分子毒理专业委员会委员，广西营养学会理事，自治区安全生产专家组专家，自治区食品安全专家委员会委员，自治区本科高校食品科学与工程类专业教学委员会委员。