李培骏，男，汉族，1978年5月出生，山东莱州人。工学博士，硕士研究生导师。现主要从事农产品加工副产物的高效利用，生物基金属纳米粒子的绿色制备及抗菌活性，果胶改性及生物活性，微生物发酵产果胶酶等研究。
一、教育经历
2011/09-2015/12，中南大学，资源加工与生物工程学院，生物工程，博士
2003/09-2006/06，西华大学，食品科学与生物工程学院，食品科学，硕士
1996/09-2000/06，山东轻工业学院，食品工程系，发酵工程，学士
二、工作经历
2015/12-至今，桂林理工大学，化学与生物工程学院，任教
2018/01-2020/08，湖南省农业科学院，生物工程专业，博士后
2008/05-2011/09，湖南利洁生物化工有限公司，质检、研发工程师
2006/07-2008/03，温州质量技术监督检测院，检测工程师
2000/07-2003/09，山东神威动物保健有限公司，技术部，助理工程师
三、科研项目
1.广西科技基地和人才专项，绿色合成果胶-铜纳米粒子及其抗菌活性和机理的研究，桂科AD**，2019.06-2022.05，主持。
2.广西中青年教师基础能力提升项目，新型真菌果胶酶可控降解柑橘果胶制备寡聚糖的研究，2018KY0257，2018.02-2019.12，主持。
3.企业横向项目，果胶改性科技合作协议，**，2017.01-2021.12，主持。
4.桂林理工大学重点实验室开放基金，新型果胶降解酶的制备及其酶解柑橘果胶的机理，EMFM**，2016.09-2018.09，主持。
5.国家自然科学基金，西番莲酸性多糖改善2型糖尿病糖脂代谢紊乱的机制研究，**，2018.09-2022.12，参与。
6.国家自然科学基金，甲硫氨酸亚砜还原酶（Msr）在荔枝采后衰老褐变中的作用机制研究，**，2017.09-2021.12，参与。
四、教学工作
主讲本科课程《生物化学》、《现代生化技术》、《生物工程设备》、《专业英语》、《微生物学》等，研究生课程《高等生物化学》。发表教改论文10余篇，近年来主持或参与的教改项目有：
1.广西高等教育本科教学改革工程项目，校外实践教学质量监控体系的研究与实践——以生物工程专业为例，2017JGB245，2017.06-2019.12，主持；
2.广西高等教育本科教学改革工程项目，广西高校生物工程专业教师工程能力提升研究与实践，2019JGB209，2019.05-2021.08，参与；
3.桂林理工大学2020年度一流本科课程培育项目线上线下混合式课程“生物化学”，xsxx202009，2020.05-2021.12，主持。
五、研究论文（*为通讯作者）
1.Li, P.-j.*, Liang, J.-y., Su, D.-l., Huang, Y., Pan, J.-j., Peng, M.-f., Li, G.-y., & Shan, Y.*Green and efficient biosynthesis of pectin-based copper nanoparticles and their antimicrobial activities[J]. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2020, 43: 2017-2026.(SCI, IF=2.419)
2.Su Dong-lin, Li Pei-jun*, S.Y. Quek, Huang Zhi-qin, Yuan Yu-jun, Li Gao-yang, Shan Yang*, Efficient extraction and characterization of pectin from orange peel by a combined surfactant and microwave assisted process,Food Chemistry, 2019, 286:1-7.(SCI一区Top, IF=6.306)
3.Su Dong-lin, Li pei-jun*, Ning Meng,Li Gao-yang, Shan Yang*, Microwave assisted green synthesis of pectin based silver nanoparticles and their antibacterial and antifungal activities, Materials Letters,2019, 244:35-38.(SCI, IF:3.204)
4.Pei-jun Li, Jin-lan Xia*, Zhen-yuan Nie, Yang Shan*, Pectic oligosaccharides hydrolyzed from orange peel by fungal multi-enzyme complexes and their prebiotic and antibacterial potentials, LWT - Food Science and Technology, 2016, 69: 203-210.(SCI一区Top, IF=4.006)
5.Pei-jun Li, Jin-lan Xia*, Zhen-yuan Nie, Yang Shan*, Saccharification of orange peel wastes with crude enzymes from new isolated Aspergillus japonicusPJ01, Bioprocess and Biosystems Engineering, 2016, 39(3): 485-492.(SCI, IF=2.419)
6.Pei-jun Li, Jin-lan Xia*, Yang Shan, Zhen-yuan Nie, Comparative study of multi-enzyme production from typical agro-industrial residues and ultrasound-assisted extraction of crude enzyme in fermentation with Aspergillus japonicusPJ01, Bioprocess and Biosystems Engineering, 2015, 38(10): 2013-2022.(SCI, IF=2.419)
7.Pei-jun Li, Jin-lan Xia*, Yang Shan, Zhen-yuan Nie, Fei-ran Wang, Effects of Surfactants and Microwave-assisted Pretreatment of Orange Peel on Extracellular Enzymes Production by Aspergillus japonicusPJ01, Applied Biochemistry and Biotechnology, 2015, 176(3): 758-771.(SCI, IF=2.277)
8.Pei-jun Li, Jin-lan Xia*, Yang Shan, Zhen-yuan Nie,Dong-lin Su, Qi-rui Gao, Chuang Zhang, Ya-long Ma, Optimizing Production of Pectinase from Orange Peel by Penicillium oxalicumPJ02 Using Response Surface Methodology, Waste and Biomass Valorization, 2015, 6(1): 13-22.(SCI, IF=2.851)
9.彭明芳, 李培骏*, 单杨, 等. 比较基因组揭示广西酸菜乳杆菌碳水化合物活性酶谱[J]. 食品与发酵工业, 2020, DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025057. (CSCD,北大核心)
10.苏东林, 李培骏*, 张丽萍, 等. 柑橘果胶高效提取及其酰胺化改性制备[J]. 中国食品学报, 2020, 20: 84-95. (EI收录)
11.苏东林, 李培骏*, 李高阳,刘伟, 朱向荣, 张菊华, 单杨*, 果胶提取及其银纳米粒子制备技术概述, 中国食品学报, 2019, 19(10):331-341.(EI收录)
12.苏东林, 梁金叶, 李高阳, 李莉, 李培骏*, 单杨, 柑橘果胶Ag纳米粒子的绿色制备及表征, 中国食品学报, 2018, 6:290-296. (EI收录)
六、专利
1.李培骏, 陶丽君, 单杨, 李海云, 李霞, 梁金叶, 杨岱峻, 雷丽嫦, 一种日本曲霉发酵液绿色制备纳米银的方法及应用, 2019.8.23, 中国, CNA.
2.李培骏, 梁金叶, 单杨, 黄盈, 彭明芳, 卢慧, 李东阳, 陶丽君, 一种基于柑橘果胶的铜纳米粒子的绿色制备方法及其应用, 2019.8.9, 中国, CNA.
3.单杨, 苏东林, 李培骏, 李高阳, 梁金叶, 陶丽君, 一种基于柑橘果胶的银纳米粒子的制备方法及其应用,2018.7.11,中国，CNA.
4.单杨, 夏金兰, 张闯, 李培骏, 高奇瑞, 聂珍媛, 李高阳, 付复华, 一株产半纤维素酶菌株及其微型发酵方法,2013.9.17, 中国，ZL20**.7.
5.单杨, 夏金兰, 高奇瑞, 李培骏, 张闯, 聂珍媛, 李高阳, 付复华, 一株高产纤维素酶的菌株Penicillium oxalicumWX-209及产酶方法，2013.8.13, 中国，ZL1.8.
6.单杨, 夏金兰, 李培骏, 高奇瑞, 张闯, 聂珍媛, 李高阳, 付复华, 一株产果胶酶制剂的日本曲霉(Aspergillus japonicus) PJ01及产酶方法, 2013.8.13, ZL4.2.
七、联系方式
通信地址：广西桂林市建干路12号，桂林理工大学化学与生物工程学院(541004)
E-mail: lipeijun@glut.edu.cn