1 姓名 刘红娜
2 职称 副教授
3 所在部门 食工教研室
4 办公室 格物1号楼南楼133办公室
5 联系电话 **
6 电子邮件@qq.com
7学习经历
2004.09-2008.06 黑龙江八一农垦大学食品科学与工程 本科
2008.09-2011.06 甘肃农业大学与中国农业大学联合培养动物食品营养与工程 硕士研究生
2011.09-2014.06 甘肃农业大学与中国农业大学联合培养动物食品营养与工程 博士研究生
8 工作经历
2014.07-至今 西北民族大学生命科学与工程学院，副教授；
9 社会经历
西北民族大学生命科学与工程学院食品工艺实验室主任；甘肃省科技专家库成员
10 研究方向
1.畜产品加工
11 科研成果
引进人才专项
甘肃省中央高校科研项目
12 荣誉奖励
1. 第六届西北民大我最喜爱的教师
2. 2016年优秀班主任
3. 2016年本科生科研项目优秀指导教师
4. 第一届百合杯包装大赛优秀指导教师
13 本科生教学
系统讲授《畜产品加工》、《乳品工艺学》、《肉品工艺学》课程
14 研究生教学
15 指导研究生在校人员（届、姓名、籍贯）
16 发表论文及专著
J. Luo, H. N. Liu, F. Z. Ren*1Yak milk fat globules from theQinghai-Tibetan Plateau: Membrane lipidcomposition and morphological properties.Food Chemistry. 2018, 245 :731-737（SCI）
H. N. Liu*, F.Z. Ren*?¹pH treatment as aneffective tool to select the functional and structural properties of yak milkcaseins. Journal of Dairy Science. 2013,96:5494-5500. （SCI）
H. N. Liu,* F. Z. Ren,?Fatty acid profile of yak milk fromthe Qinghai–Tibetan Plateau in different seasons and for different parities.Journal of Dairy Science. 2011, 94:1724-1731.（SCI）
窦玉萍,刘红娜*,工艺条件对传统乳扇出品率及加工特性的影响[J].食品与发酵工业,2018,44:(07)185-191
王凌琴, 刘红娜*,奶啤饮料的工艺优化及品质评价[J].中国酿造,2019, 38:(05)204-209
陈育林, 刘红娜*,风味韧皮蛋制作工艺研究[J].食品研究与开发,2019, 已接收
17 已毕业学生（届、姓名、去向）