龙丹凤longdanfeng
职务
职称副教授
所在系所营养与食品卫生学研究所
办公电话
E-maillongdf@lzu.edu.cn

基本情况
龙丹凤，副教授，营养与食品卫生学研究所，博士，硕士研究生导师，兰州大学“萃英人才建设计划”引进人才。

学习经历
2001.09-2005.07 甘肃农业大学 草业科学 学士
2005.09-2008.07 甘肃农业大学 草业科学 硕士
2006.06-2008.40 丹麦DLF-TRIFORLIUM 公司科研部 联合培养硕士
2010.09-2014.11 澳大利亚阿德莱德大学 葡萄酒微生物 博士


工作经历
2015.11— 至今 兰州大学公共卫生学院，副教授


目前承担课程
《营养与食品卫生学》、《食物营养与健康》、《公共卫生导论》、全英文课程《卫生微生物》、全英文课程《舌尖上的世界》、研究生《英语科技论文写作》等。

主要科研成果
研究方向：食品微生物与发酵、营养与肠道微生物、新型酵母的开发及应用。
主持或参与科研项目：
1. 国家自然科学基金委员会，国际（地区）合作与交流项目，，基于层级模型框架研究兴都库什-喜马拉雅地区生物多样性变化对碳库和生计效益的影响，2020-01至2024-12，在研，参与；
2. 联合国粮食计划署（WFP），富锌马铃薯营养强化小农户试点项目，WFPGSPP-4，社会和行为改变知识传播（SBCC），2019-10至2023-08，在研，参与；
3. 格瑞丽家母婴健康管理计划，企事业单位合作项目，，2018.11-2019.12，主持，已结题。
4.《营养与食品卫生学》全英文授课教学模式研究， 教学改革研究项目，**，2018-06至2019-12，主持，已结题。
5.兰州大学中央高校基本科研业务费专项资金自由探索项目，862399，“多种途径提高酿酒酵母对脯氨酸的转化利用”, 2016-01至2018-06，主持，已结题。
6.澳大利亚阿德莱德大学与法国Lallemand集团合作项目， **，“Improving alternate nitrogen utilization during wine fermentation”, 2011-04至2014-09,主持，已结题。
发表主要论文或专著:
1． Long, D., Wilkinson, K. L., Taylor, D. K., Jiranek, V. Novel wine yeast for improved utilisation of proline during fermentation, Fermentation, 2018.2.6, 4(10): 1~16
2. Long, D., Wilkinson, K.L., Poole, K., Taylor, D.K., Warren, T., Astorga, A.M. and Jiranek, V. Rapid method for proline determination in grape juice and wine. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60, 4259-4264.
3. Long, D., Wu, X., Yang, Z., Lenk, I., Nielsen, K.K., Gao, C. Comparison of three selectable marker genes for transformation of tall fescue (Festuca arundinacea Schreb.) plants by particle bombardment. In vitro cellular & developmental biology - plant, 2011, 47, 658–666.
4.Gao, C., Long, D., Lenk, I., Nielsen, K.K. Comparative analysis of transgenic tall fescue (Festuca arundinacea Schreb.) plants obtained by Agrobacterium-mediated transformation and particle bombardment. Plant Cell Reports, 2008, 27, 1601-1607. (共同一作)
5. Liu Ke; Zhang Yongling; Li Qinglin; Li Huan;Long Danfeng; Yan Shijuan; Huang Wenjie; Long Ruijun*; Huang Xiaodan*；Ethnic Differences Shape the Alpha but Not Beta Diversity of Gut Microbiota from School Children in the Absence of Environmental Differences，Microorganisms，2020, 8(254).
6. Li Qiaoyan; Chen Siqi; Liu Ke;Long Danfeng; Liu Diru; Jing Zhengchao*; Huang Xiaodan*；Differences in Gut Microbial Diversity are Driven by Drug Use and Drug Cessation by Either Compulsory Detention or Methadone Maintenance Treatment，Microorganisms, 2020, 8(411).
7. 张文慧，李青林，黄丽辉，张永玲，陈思奇，黄小丹，王玉，龙丹凤*.葡萄酒与健康关系的研究新进展,中国酿造，2019,38（02），11-15.（通讯作者）
8. 张永玲, 齐季琳哲, 刘 珂, 张文慧, 黄丽辉, 黄小丹, 郑小燕, 龙丹凤*.适量摄入白兰地对健康大鼠肠道菌群的影响,中国微生态学杂志，2020.(通讯作者)
9.龙丹凤*，黄小丹，刘迪茹，张莹，王玉.营养与食品卫生学全英文教学模式初探,基础医学教育，2020,22（05）, 355-356.


社会兼职和社会服务
甘肃省营养学会青年理事、中国营养学会特殊营养分会青年委员。


获奖情况
2019.06 兰州大学公共卫生学院第三届青年教师讲课比赛二等奖。
2018.11 兰州大学医学院首届全英文授课比赛特等奖、最佳教案奖、最受学生欢迎奖。