李志忠，男，汉族，1963年12月出生，甘肃靖远人，中共党员。现为兰州理工大学教学指导委员会委员，教授，硕士生导师。1987年西北师范大学毕业后分配到河西学院（原张掖师专）工作，和同仁们共同创建生物科学、食品卫检和发酵工程等专业，1990年中国科学院心理学函授大学教育和医学心理学双专业毕业。曾任化生系教研室主任、学生党支部书记、生物系副主任、党总支书记（代）。1997年获南京农业大学硕士学位。工作期间多次获奖，如教书育人先进个人（1992）、“教师教学基本功”课堂教学竞赛一等奖（1998）、甘肃省教学成果奖（1999）和优秀共产党员（2000）等。

2001年被我校引进后竞聘上岗，曾任生命科学与工程学院（原轻工系）副院长（2001-2005），分管教学工作，先后论证申办生物工程、纺织工程和制药工程本科专业，组织申报生物化学与分子生物学、食品科学和发酵工程硕士点。自2002年春季开始，他首次陆续开设《生命科学概论》、《生物工程导论》和《人体生物学》等校选课。通过生命哲理故事，促进学生身心健康。课堂生动幽默，学生选课踊跃，截至2008年秋季选课学生累计已接近8000人。他主讲本科生课程《生物化学》、《生物工程导论》、《生物制药技术》和研究生课程《高级生物化学》、《生物化学与分子生物学seminar》、《应用酶学》等，学生评教连年名列学院前茅。2006年、2007年连续获兰州理工大学教学优秀奖，并入编《兰州理工大学优秀教师剪影》（甘肃教育出版社）。

2005年秋季担任学院生物工程专业2005级班主任，全面关心学生成长，深得学生爱戴。2005-2007年度连续三次获兰州理工大学优秀班主任。所带班级获2006年度校级先进班集体，2007、2008年度连续获校级标兵班集体和“五四”红旗团支部。指导的学生课外科技作品获第六届甘肃省大学生科技“挑战杯”特等奖（2006）和第十届全国大学生科技“挑战杯”三等奖（2007）。

目前主持和主要参加的课题12项，其中科研6项，内容涉及生化分离工程、酶工程和功能性多肽开发等，参与申请蛋白质和酶工程专利2项，主要参加的3项成果通过甘肃省科技厅组织的科研鉴定（国内领先1项、先进2项）；教研6项，包括生物工程教学团队建设、专业基础课重点课程群建设等。2004年再次获甘肃省教学成果奖。自1987年工作以来发表（含合作）科研和教研论文60余篇，内容涉及酶学与特色资源开发、生物活性物质与功能性食品、生理生化与医学、生态环境保护和教育教学改革、心理学与书法教育等；出版高校教材7部，其中《人体解剖生理学》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，《生物工程》和《中华饮食文化》等3部为全国高校素质教育教材研究编审委员会审定教材。

李志忠教授社会兼职：中国生物工程学会会员、中国畜牧兽医学会会员、甘肃省科学技术协会会员、甘肃省学位委员会学位授予评审专家和科技项目评审与鉴定专家。