个人简介：
周小平，男，汉族；研究员（正高级工程师）；甘肃中医药大学兼职教授；
西北农业大学硕士，甘肃农业大学食品科学与工程学院硕士生导师、西北师范大学硕士生导师、甘肃省食品药品工程专业高级职务任职资格评审委员会委员、甘肃省食品安全专家委员会食品检验专业委员会成员。
主持省部级项目：
1.陇南橄榄油品质特征的研究（省科技厅重点研发项目，2020）
2.微波萃取技术在农、兽药残留分析中的应用（中国质检总局立项，2005IK019）。
3.质检行业大数据关键技术研究及典型应用示范-地理标志保护产品信息数据分析。
主要参与省部级项目：
1.中国苦水玫瑰油质量评价及鉴定方法的研究，质检总局立项，第2；
2.名优白酒质量指纹专家鉴别系统，质检总局立项，第2；
3.中国苦水玫瑰油国际标准研制，国家科技支撑计划，第2；
4.出口浓缩苹果汁中特征成分检测方法及掺伪辨别研究，质检总局立项，第4；
5.出口果汁中耐热菌检验的研究”，质检总局立项，第4；
6.出口马铃薯淀粉以及其他薯类淀粉检测方法研究，甘肃检验检验局立项，第3；
7.出口中药材中硫磺熏蒸后的二氧化硫残留检测方法研究”，甘肃检验检验局立项，第3；
8.出口食品、乳制品和水产品中甲醛的超高压液相色谱测定方法的研究”，甘肃检验检验局立项，第3；
9.清真食品禁忌成分关键检测技术的研究，甘肃检验检验局立项，第3；
10.中国-马来西亚清真食品国家联合实验室，科技部对发展中国家科技援助项目，KY，第3；
11.基于电子笔技术的出口当归药材质量快速检测及产地溯源方法研究，海关总署立项，2019HK110；
发明专利：
1.番茄种传病原多重PCR检测试剂盒及其检测方法（ZL 2013 1 **.6）
2.真空冷冻干燥玫瑰花的制备方法（ZL7.3）
主要论文：
1.甘肃省出口苹果中农药残留风险性评价[J].农产品加工,2020(06).
2.兰州市大气苯系物的化学活性特征与健康风险评价[J].环境科学学报,2020,40.(通讯作者)
3.兰州市低碳数正构烷烃组分特征及大气化学反应活性分析[J].环境科学研究,2020,33(02). (通讯作者)
4.空气相色谱法快速检测清真食品中的酒精含量[J].粮食与食品工业,2019,26.(通讯作者)
主要获奖:
1.科研项目“中国苦水玫瑰油质量评价及鉴定方法的研究”获2000年国家出入境检验检疫局“科技兴检奖”二等奖；
2.科研项目“名优白酒质量指纹专家鉴别系统”获2005年国家质量监督检验检疫总局“科技兴检奖”三等奖；
3.科研项目“牦牛、肉羊及马鹿肉风味评价与产品加工技术示范”获2009年甘肃省科学技术进步二等奖；
4.科研项目“中国苦水玫瑰精油质量标准体系研究与应用” 获2013年度国家质检总局三等奖；
5.科研项目“出口浓缩苹果汁中特征成分检测方法及掺伪辨别研究” 获2013年度国家质量监总局“三等奖；