甘肃农业大学食品科学与工程学院创建于1989年，是甘肃省同类专业中成立最早、学科最齐全、科研成果最多的教学科研机构，食品科学与工程一级学科为甘肃省重点学科。学院现有动物性食品营养与工程二级学科博士点，农产品加工及贮藏工程、食品科学、食品营养与食品卫生学、动物性食品营养与工程4个专业硕士学位授权点，食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全3个本科专业；学院已建成甘肃省农产品加工储藏重点实验室、甘肃省畜产品工程技术研究中心。

　　食品科学与工程学院内设食品科学与工程系、生物工程系、食品安全系，现有食品工艺、食品营养与分析、食品工程、生物工程、食品安全等功能实验室，面积1080m2，仪器设备总价值280万元。学院现有教职工26人，其中教授5人，副教授12人，已为社会培养食品专业国家任务本、专科生1700多人，目前在校研究生16人，本科生493人，自学考试本、专科生500多人；在国家产业政策的指导下，学院在发酵工业技术、农畜产品加工技术、果蔬贮藏保鲜、食品安全与质量控制、新产品开发等方面开展了深入的研究工作。先后主持和承担了国际合作、国家、省（部）、地（厅）级科研及教学项目34项，鉴定22项，其中获甘肃省科技进步二等奖1项，甘肃省科技进步三等奖3项，厅局级科技进步奖9项，甘肃省教学成果一等、二等奖各1项。近几年在国内外各类学术刊物上发表科研和教学论文234篇，出版专著8部，主编、参编教材10部，教学科研工作取得了显著成绩。

　　最近学院与荷兰瓦郝宁根大学建立了合作办学关系，共同培养本科生和硕士生，与美、法、德、日、澳大利亚等国家及台湾地区的十多所院校和科研机构建立了业务往来，积极与中国科学院及国内大部分兄弟院校和科研机构开展学术交流与合作，共同完成了多项科研攻关项目，学院与省内外的多个大型食品企业有着广泛的业务合作。

　　十余年来，甘肃农业大学食品科学与工程系为甘肃省乃至全国培养了近千名食品专业合格人才，毕业生可在农畜产品加工、果蔬加工、酿造等生产企业和教育科研单位从事专业技术和相关管理工作，也可在食品检验、检疫及产品质量控制等食品相关行政管理部门工作，现广泛就业于省内外食品相关企事业单位。

　　在新的世纪里，作为甘肃省食品专业最具有实力的院系，有责任、有义务、有能力充分利用自己的优势在知识传播，知识创新、知识运用以及为全省经济建设、社会发展服务等方面发挥更加积极的作用。