公共卫生学院始建与1976年，原为卫生系，1986年升格为学院。现由3个系（预防医学系、医学营养系、妇幼卫生系）和一个中心实验室组成。全院共有13个教研室卫生统计学教研室、劳动卫生学教研室、环境卫生学教研室、流行病学教研室、卫生学教研室、卫生管理学教研室、卫生毒理学教研室、临床营养学教研室、营养和食品卫生学教研室、食品科学教研室儿童少年卫生教研室卫生化学教研室、卫生经济学教研室）和9个研究室。此外在广东省各地的卫生防疫站、妇幼保健院、及矿山和工厂等地还建有18个教学实习基地，为学生的现场工作和科研提供机会。

　　学院共有教授18名、副教授24名，其中博导3人，硕导25人。另外还聘任了国外专家22名为客座教授和副教授。

　　作为一个多层次多渠道办学的学院，我院设有专科、本科、硕士、博士教育，此外还设有各种短期培训班、继续教育班。本科教育设有预防医学、妇幼卫生和临床营养3个专业，专科教育设有预防医学专业，研究生教育设有博士点2个（卫生统计学和卫生毒理学），硕士点6个（卫生统计学、劳动卫生学、环境卫生学、卫生毒理学、营养和食品卫生学、妇幼卫生学）。学院每年毕业学生120名左右，其中90名获学士学位，18名获硕士学位，少数获博士学位。

　　经全体教职员工和学生门的协作努力，我院近年来已取得大量的教学、科研成果奖：“医学统计学”被评为省级重点课程，“劳动卫生学”和“环境卫生学”被评为校级重点课程。最近3年受各级（国家级、省部级、厅局级、校级等）资助的科研项目超过150项。

　　学院的宗旨不仅是推进科学知识、致力于社会需求，还要为社会准备杰出的未来科学家、实践家和教学工作者，以迎接新世纪的挑战。