姓名
赵文红




性别
女
职称
教授
所属院系
轻工食品学院招生专业
食品加工与安全
导师类别
硕士生导师研究方向
食品生物技术
联系方式
zhaowenhong2002@126.com
个人简介
1989年毕业于西北农林科技大学食品科学系；1989年至1993年在兰州长风机器厂工作；1993年至今在仲恺农业工程学院任教，现任轻工食品学院实验室主任；广东省食品学会会员，广州市微生物学会会员，国家食品高级检验工职业技能鉴定考试考评员；2009年获教授职称；主要从事食品微生物、农业微生物、环境微生物、食用菌栽培的教学及其研究，特别是在微生物菌种分离筛选、应用微生物、果酒、黄酒酿造、生物技术生产香料等方面做了大量研究。
近五年来，主持和参与省部级科研课题多项，包括国家科技部“出口型果香型荔枝酒加工技术成果转化与推广示范”、广东省科技厅“广东粉葛综合深加工及关键技术研究”和“柑橘皮提取香精油关键技术研究”、广州市科技局“荔枝果渣副产物综合利用加工技术研究”及其它省科技厅计划项目、市科技计划项目和横向课题等；
发表科研论文60多篇，其中第一作者20多篇；
申请发明专利4项，其中有3项已获授权；
参与鉴定科技成果2项。