更新日期：2018年9月5日
姓 名 林恋竹 性 别 女
出生年月 1985年11月 籍贯 四川德阳市
民 族 汉族 政治面貌 党员
最后学历 博士研究生 最后学位 工学博士
技术职称 研究员 导师类别 硕导
行政职务Email felzlin@scut.edu.cn
工作单位 食品科学与工程学院 邮政编码 510640
通讯地址 广州市天河区五山路381号13号楼501
单位电话 **


个人简介
林恋竹，1985年生，女，博士，研究员，硕士生导师，2013年毕业于华南理工大学，留校工作至今，主要从事药食两用植物次生代谢产物化学营养学、海洋生物活性多糖筛选与功效评价以及功能性食品工程化关键技术方面的研究工作。近五年，先后主持、参与包括国家自然科学基金项目、国家重点研发计划项目子课题、广东省自然科学基金项目、广州市科技计划项目在内的纵向项目6项，横向项目2项，项目研究成果获得2016年度广东省科学技术奖一等奖（排名第十）、2016年度湖北省科学技术奖一等奖（排名第七）。发表学术论文61篇，其中SCI收录41篇（以第一、通讯作者发表27篇），中科院SCI期刊分区一、二区论文30篇，EI收录7篇。申请国家发明专利17项，获授权7项。
工作经历
2013.10-2014.10 华南理工大学 轻工与食品学院 助理研究员
2014.11-2017.03 华南理工大学 食品科学与工程学院 副研究员
2017.04至今 华南理工大学 食品科学与工程学院 研究员
教育经历
2004.09-2008.06 吉林大学 食品科学与工程 学士
2008.09-2013.06 华南理工大学 食品科学 博士
获奖、荣誉称号
2017 广州市珠江科技新星
2016 中草药活性多糖快速筛选、制备关键技术及产业化应用，广东省科技进步一等奖，排序第10。
2016 保健酒现代制造关键技术及产业化，湖北省科技进步一等奖，排序第7。
社会、学会及学术兼职
2017 中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员
2016 中国生物工程学会糖生物工程专业委员会委员
2015 食品科学领域权威期刊J.Agr.Food Chem.,Food Chem.,J.Func.Foods审稿人
研究领域
（1）药食两用植物次生代谢产物化学营养学
（2）海洋生物活性多糖筛选与功效评价
（3）功能性食品工程化关键技术
科研项目
主持、参与包括国家自然科学基金项目、国家重点研发计划项目、广东省自然科学基金项目、广州市科技计划项目在内的纵向项目6项：
（1）含catechol结构的多酚干预脂肪氧合酶催化亚油酸诱导β-conglycinin氧化的作用机理研究，国家自然科学基金青年基金项目，**，2016/01-2018/12，主持。
（2）薏苡仁麸皮多酚及其降尿酸作用机理研究，广东省自然科学基金博士启动基金项目，2015A**，2015/10-2018/10，主持。
（3）植物多酚降尿酸作用机制与活性保护研究，广州市科技计划项目（珠江新星），**0，2017/05-2020/04，主持。
（4）食品营养及生物活性物质的健康功能作用研究，国家重点研发计划项目，2017YFD**，2017/07-2020/12，子课题负责人。
（5）食品风味特征与品质形成机理及加工适用性研究，国家重点研发计划项目，2017YFD**，2017/07-2020/12，子课题负责人。
（6）液态发酵法制备纳豆激酶及其活性保护与提升技术研究，广州市科技计划项目（产学研协同创新重大专项），**2，2016/04-2019/03，校内项目负责人。
横向项目2项：
（1）海参肽原料工艺开发，企业委托项目，2015/09-2016/12，220万元，主持。
（2）YN胶囊功效成分含量偏低的问题解决，企业委托项目，2014/07-2015/07，38万元，主持。
发表论文
1. Lin, Lianzhu, Yang, Kun, Zheng, Lin, Zhao, Mouming, Sun, Weizheng, Zhu, Qiyuan, Liu, Sijun. Anti-aging effect of sea cucumber (Cucumaria frondosa) hydrolysate on fruit flies and D-galactose-induced aging mice. Journal of Functional Foods, 2018, 47:11-18.
2. Zhao, Mouming, Jiao, Ming, Zhou, Feibai, Lin, Lianzhu*, Sun, Weizheng. Interaction of beta-conglycinin with catechin-impact on physical and oxidative stability of safflower oil-in-water emulsion. Food Chemistry, 2018, 268: 315-323.
3. Lin, Lianzhu, Yang, Qingyun, Zhao, Kun, Zhao, Mouming. Identification of the free phenolic profile of Adlay bran by UPLC-QTOF-MS/MS and inhibitory mechanisms of phenolic acids against xanthine oxidase. Food Chemistry, 2018, 253: 108-118.
4. Zhao, Mouming, Yang, Qingyun, Lin, Lianzhu*, Sun, Baoguo, Wang, Yong. Intracellular antioxidant activities of selected cereal phenolic extracts and mechanisms underlying the protective effects of adlay phenolicextracts on H2O2-induced oxidative stress in human erythrocytes. Journal of Functional Foods, 2017, 31: 160-171.
5. Yang, Qingyun, Zhao, Mouming, Lin, Lianzhu*. Adsorption and desorption characteristics of adlay bran free phenolics on macroporous resins. Food Chemistry, 2016, 194: 900-907.
6. Li, Huipin, Zhao, Mouming, Su, Guowan, Lin, Lianzhu*, Wang, Yong. Effect of Soy Sauce on Serum Uric Acid Levels in Hyperuricemic Rats and Identification of Flazin as a Potent Xanthine Oxidase Inhibitor. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016, 64: 4725-4734.
7. Dong, Yi, Huang, Huihua, Zhao, Mouming, Sun-Waterhouse, Dongxiao, Lin, Lianzhu*, Xiao, Chuqiao. Mechanisms underlying the xanthine oxidase inhibitory effects of dietary flavonoids galangin and pinobanksin. Journal of Functional Foods, 2016, 24: 26-36.
8. Dong, Yi, Zhao, Mouming, Sun-Waterhouse, Dongxiao, Zhuang, Mingzhu, Chen, Huiping, Feng, Mengying, Lin,Lianzhu*. Absorption and desorption behaviour of the flavonoids from Glycyrrhiza glabra L. leaf on macroporous adsorption resins. Food Chemistry, 2015, 168: 538-545.
9. Lin, Lianzhu, Deng, Wuguo, Tian, Yun, Chen, Wangbing, Wang, Jingshu, Fu, Lingyi, Shi, Dingbo, Zhao, Mouming, Luo, Wei. Lasiodin Inhibits Proliferation of Human Nasopharyngeal Carcinoma Cells by Simultaneous Modulation of the Apaf-1/Caspase, AKT/MAPK and COX-2/NF-kappa B Signaling Pathways. Plos One, 2014, 9(5).
10. Zhuang, Mingzhu, Zhao, Mouming, Qiu, Huijuan, Shi, Dingbo, Wang, Jingshu, Tian, Yun, Lin, Lianzhu*, Deng, Wuguo. Effusanin E Suppresses Nasopharyngeal Carcinoma Cell Growth by Inhibiting NF-kappa B and COX-2 Signaling. PLos One, 2014, 9(10).
11. Zhao, Mouming, Zhu, Dashuai, Sun-Waterhouse, Dongxiao, Su, Guowan, Lin, Lianzhu*, Wang, Xiao, Dong, Yi. In Vitro and In Vivo Studies on Adlay-Derived Seed Extracts: Phenolic Profiles, Antioxidant Activities, Serum Uric Acid Suppression, and Xanthine Oxidase Inhibitory Effects. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62: 7771-7778.
12. Lin, Lianzhu, Zhu, Dashuai, Zou, Linwu, Yang, Bao, Zhao, Mouming. Antibacterial activity-guided purification and identification of a novel C-20 oxygenated ent-kaurane from Rabdosia serra (MAXIM.) HARA. Food Chemistry, 2013, 139: 902-909.
13. Lin, Lianzhu, Zhuang, Mingzhu, Lei, Fenfen, Yang, Bao, Zhao, Mouming. GC/MS analysis of volatiles obtained by headspace solid-phase microextraction and simultaneous-distillation extraction from Rabdosia serra (MAXIM.) HARA leaf and stem. Food Chemistry, 2013,136: 555-562.
14. Lin, Lianzhu, Zhuang, Mingzhu, Zou, Linwu, Lei, Fenfen, Yang, Bao, Zhao, Mouming. Structural characteristics of water-soluble polysaccharides from Rabdosia serra (MAXIM.) HARA leaf and stem and their antioxidant capacities. Food Chemistry, 2012, 135: 730-737.
15. Lin, Lianzhu, Lei, Fenfen, Sun, Da-Wen, Dong, Yi, Yang, Bao, Zhao, Mouming. Thermal inactivation kinetics of Rabdosia serra (Maxim.) Hara leaf peroxidase and polyphenol oxidase and comparative evaluation of drying methods on leaf phenolic profile and bioactivities. Food Chemistry, 2012,134: 2021-2029.
16. Lin, Lianzhu, Gao, Qing, Cui, Chun, Zhao, Haifeng, Fu, Liwu, Chen, Liming, Yang, Bao, Luo, Wei, Zhao, Mourning. Isolation and identification of ent-kaurane-type diterpenoids from Rabdosia serra (MAXIM.) HARA leaf and their inhibitory activities against HepG-2, MCF-7, and HL-60 cell lines. Food Chemistry, 2012, 131: 1009-1014.
17. Lin, Lianzhu, Zhao, Haifeng, Dong, Yi, Yang, Bao, Zhao, Mouming. Macroporous resin purification behavior of phenolics and rosmarinic acid from Rabdosia serra (MAXIM.) HARA leaf. Food Chemistry, 2012,130: 417-424.
18. Lin, Lianzhu, Dong, Yi, Zhao, Haifeng, Wen, Lingrong, Yang, Bao, Zhao, Mouming. Comparative evaluation of rosmarinic acid, methyl rosmarinate and pedalitin isolated from Rabdosia serra (MAXIM.) HARA as inhibitors of tyrosinase and alpha-glucosidase. Food Chemistry, 2011, 129: 884-889.
19. Lin, Lianzhu, Cui, Chun, Wen, Lingrong, Yang, Bao, Luo, Wei, Zhao, Mouming. Assessment of in vitro antioxidant capacity of stem and leaf extracts of Rabdosia serra (MAXIM.) HARA and identification of the major compound. Food Chemistry, 2011, 126: 54-59.
科研创新
（1）一种薏仁麸皮提取物及其制备方法和用途，ZL**0.0，授权公告日：2017/04/05，排序第1。
（2）一种快速制备乔松素的方法，ZL**3.6，授权公告日：2016/04/13，排序第1。
（3）一种抗癌化合物的制备方法与应用，ZL**3.6，授权公告日：2013/10/30，排序第1。
（4）一种抗癌化合物，ZL**4.0，授权公告日：2013/11/27，排序第2。
（5）一种具有降尿酸活性的秋刀鱼美拉德肽及其制法和应用，ZL**4.7，授权公告日：2017/08/25，排序第6。
（6）一种降尿酸肽饮料及其制备方法，ZL**0.3，授权公告日：2017/06/27，排序第5。
（7）一种白酒风味增强肽的制备方法，ZL**2.6，授权公告日：2015/09/02，排序第5。
教学活动
本科生课程：食品化学
指导学生情况
（1）指导研究生参加第三届杜邦营养与健康两岸学生创新竞赛 获全国三等奖
（2）指导研究生参加第四届杜邦营养与健康两岸学生创新竞赛 获全国三等奖
（3）指导本科生毕业论文10人次 获学院优秀毕业论文6人次
（4）指导本科生参加挑战杯比赛1项 获校三等奖
我的团队
所在“食品生物技术”团队（负责人：赵谋明教授）是"食品营养与健康学科创新引智基地"与“广东省食品绿色化加工与营养调控工程中心”重要支撑团队，研究成果得到国内外学者广泛的认可与好评。团队拥有实验研究、中试场地1800平方米，仪器设备总值超过3000万元，包括UPLC-QTOF-MS、GC-MS、倒置荧光显微镜、蛋白纯化系统、化学发光成像系统、多功能酶标仪、荧光分光光度计、微米粒度仪、纳米粒度仪、物性测试仪、全自动接触角测量仪、哈克流变仪、氨基酸分析仪等大中型精密仪器以及中草药活性成分、生物活性肽中试生产系统等中试设备。