更新日期：2018年7月5日
姓 名 肖性龙 性 别 男
出生年月 1977年11月 籍贯 江西泰和县
民 族 汉族 政治面貌 党员
最后学历 博士研究生毕业 最后学位 工学博士
技术职称 副研究员 导师类别 博、硕导
行政职务Email fexxl@scut.edu.cn
工作单位 食品科学与工程学院 邮政编码 510640
通讯地址 广州市天河区五山路381号
单位电话
个人主页 http://www.scut.edu.cn/sp/


个人简介
主要从事食品质量与安全、食品安全与控制方向的研究和教学工作。已主持国家级项目1项，省部级项目8项，厅局级1项，教育部中央高校科研业务费专项3项、主持企业横向项目2项；参与国家级项目3项，省部级项目3项, 企业横向项目4项。在国内外核心期刊上已发表论文46篇，其中第一作者（通讯作者）文章共35篇，被SCI收录23篇，EI收录9篇；已申请发明专利37项，其中已获授权19项（第一发明人15项）;完成国家质检系统行业标准3项; 科研项目获奖5项。
工作经历
2016.2-2017.3 美国佐治亚大学食品安全研究中心，访问学者
2013.8-至今 任华南理工大学食品科学与工程学院，副研究员
2010.8-2013.7 任华南理工大学食品科学与工程学院，讲师
教育经历
2007.9-2010.7 华南理工大学，食品质量与安全，工学博士
1999.9-2002.7 山东大学，生物化学与分子生物学，理学硕士
1994.9-1998.7 南昌大学，生物工程，本科
获奖、荣誉称号
1.我国焙烤食品及其相关材料中危害因子检控技术研究与示范应用，2017年中山市科技进步奖一等奖
2.高致病性猪蓝耳病诊断技术研究推广， 2013年度中华人民共和国农业部农业技术推广成果奖二等奖
3.食源性致病菌荧光PCR技术快速检测试剂盒的研制及标准体系的建立，2011年度黑龙江省科学技术奖二等进步奖
4.食源性致病菌液相基因芯片技术高通量检测体系的应用研究，2011年度哈尔滨市科技奖三等奖
社会、学会及学术兼职
广州市医疗器械协会理事；多个学术期刊审稿人。
研究领域
主要从事食品安全与控制方向的研究，包括微生物快速检测方法，逆境胁迫下微生物响应机制，食品中致病菌的控制研究等。
科研项目
主持项目如下:

1.广州市科技计划项目：阪崎克罗诺杆菌基于GABA调控的耐干燥胁迫机制研究

2.国家自然科学基金：基于代谢活性检测致病菌活菌的机理与应用基础研究

3.广东省自然科学基金：食品中酸胁迫下大肠杆菌O157:H7的独特耐酸分子机制

4.省部产学研结合项目重大专项子项：湛江对虾加工产业升级关键技术研发与产业化

5.广东省科技计划项目：食源性致病菌活菌检测的关键共性技术开发与应用研究

6.教育部博士点基金项目：赖解旋酶的等温扩增技术检测致病菌活菌的应用研究

7.国家质检总局研究计划项目：HRM分析技术在致病菌快速筛查中的应用研究

8.广东省科技计划项目：焙烤食品中危害因子监测技术及安全指标评价

9.广东省科技计划项目：液相芯片技术在海洋致病微生物检测中的应用研究

10.广州市科技计划项目：慢病毒包装小干扰RNA对登革热的基因治疗作用研究

11.中央高校科研业务费重点项目：VBNC状态大肠杆菌O157:H7复活的关键基因研究

12.中央高校科研业务费重点项目：食物中酸胁迫下大肠杆菌0157：H7的分子耐酸机理

13.中央高校科研业务费面上项目：ALC-qPCR检测致病菌活菌的机理与应用研究

14.广东省农科院研究项目：鲜切菜沙门氏菌免疫金试智条快速检测技术研究

15.企事业委托项目：微生物快速检测技术开发

16. 企事业委托项目：致病菌基因检测中活菌死菌识别关键技术的研究
发表论文
1.Yaru Li, Donggen Zhou, Shuangfang Hu, Xinglong Xiao*, Yigang Yua, Xiaofeng Li. Transcriptomic analysis by RNA-seq of Escherichia coli O157:H7 response to prolonged cold stress. LWT - Food Science and Technology，(2018) 97:17-24
2.Xiaofeng Li, Haixia Xu, Guanglei Zhao * ,Hui Wu, Yigang Yu, Furao Laiand Xinglong Xiao*. Highly efficient synthesis of arbutin esters catalyzed by whole cells of Candida parapsilosis. RSC Adv., 2018, 8, 10081-10088. DOI:10.1039/c8ra00595h
3.Shuangfang Hu, Yigang Yu**, Donggen Zhou, Rong Li, Xinglong Xiao*, Hui Wu. Global transcriptomic Acid Tolerance Response in Salmonella Enteritidis. LWT - Food Science and Technology(2018) 92:330-338.
4.Shuangfang Hu, Yigang Yu, Xinwei Wu, Xingzhou Xia, Xinglong Xiao*, Hui Wu. Simultaneous detection and identification of pathogenic Cronobacter species by high-resolution melting analysis in powdered infant formulas. International Journal of Dairy Technology, 2018, 71(1):253-263
5.Shuangfang Hu, Yigang Yu, Xinglong Xiao*. Stress resistance, detection and disinfection of Cronobacter spp. In dairy products: A review. Food Control, 2018, 85:400-415
6.Shuangfang Hu, Yigang Yu, Xinwei Wu, Xingzhou Xia, Xinglong Xiao*, Hui Wu. Comparative proteomic analysis of Cronobacter sakazakii by iTRAQ provides insights into response to desiccation. Food Research International, 2017, 100:631-639
7.Shuangfang Hu, Xinglong Xiao*, XinweiWu, Xingzhou Xia, Yigang Yu*, HuiWu. Comparative transcriptomic analysis by RNA-seq of Acid Tolerance Response (ATR) in EHEC O157:H7. LWT - Food Science and Technology, 2017, 79:300-308
8.Xing Xuan, Li Xiao-Feng*,Xiao Xinglong, Tang Yuqian, Zhao Guanglei*.Facile and Efficient Acylation of Bioflavonoids Using Whole-Cell Biocatalysts in Organic Solvents, ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2017.11, 5(11): 10662~10672
9.Shuangfang Hu, Yigang Yu, Rong Li, Xinwei Wu, Xinglong Xiao*, and Hui Wu. Rapid detection of Cronobacter sakazakii by real-time PCR based on the cgcA gene and TaqMan probe with internal amplification control. Canadian Journal of Microbiology, 2016, 62: 1-10
11.Shuangfang Hu, Yigang Yu, Rong Li , Xingzhou Xia, Xinglong Xiao*, Xiaofeng Li*. Real-Time TaqMan PCR for Rapid Detection and Quantification of Coliforms in Chilled Meat. Food Analytical Methods, 2016, 9:813–822
12.Xiao Xing-long, Zhai Jian-xin, Wu Hui, Liu Dong, Yu Yi-gang, Li, Xiao-feng*. Development and evaluation of a selective enrichment broth for simultaneous growth of Salmonella enterica serovar Enteritidis, Shigella dysenteriae and Staphylococcus aureus, Annals of Microbiology, 2014, 64(4): 1543-1551
13.Xiao Xing-long, Zhang Li, Wu Hui, Yu Yi-gang, Tang Yu-qian, Liu Dong-mei, Li, Xiao-feng*. Simultaneous Detection of Salmonella, Listeria monocytogenes, and Staphylococcus aureus by Multiplex Real-Time PCR Assays Using High-Resolution Melting, Food Analytical Methods, 2014, 7(10):1960-1972
14.Yao Ren, Hui Wu, Xiaofeng Li*, Furao Lai, Xinglong Xiao*. Purification and characterization of high antioxidant peptides from duck egg white protein hydrolysates. Biochemical and Biophysical Research Communications, (2014)452: 888–894
15.Ren Yao, Wu Hui, Li Xiaofeng*, Lai Furao, Zhao Guanglei, Xiao Xinglong*. A Two-Step, One-PotEnzymatic Method for Preparation of Duck Egg White Protein Hydrolysates with High Antioxidant Activity, Applied Biochemistry and Biotechnology, (2014)172(3):1227-1240
16.Xinglong Xiao, Congcong Li,Yang Qiu, Yi-gang, Yu*, Hui Wu. Molecular monitoring of Escherichia coli O157: H7 sterilization rate using qPCR and propidium monoazide treatment, Letters in Applied Microbiology,(2013)56(5): 333-339
17.Xinglong Xiao, Cong Tian, Yigang Yu *, Hui Wu. Detection of viable but nonculturable Escherichia coli O157:H7 using propidium monoazide treatments and qPCR, Canadian Journal of Microbiology, (2013) 59(3):157-163
18.Xinglong Xiao, Jianxin Zhai, Jinfeng Zeng, Cong Tian, Hui Wu, Yigang Yu *. Comparative evaluation of a triplex nucleic acid test for detection of HBV DNA, HCV RNA, and HIV-1 RNA, with the Procleix Tigris System, Journal of Virological Methods, (2013) 187(2):357-361
19.Yigang Yu, Qiutong He, Kun Yuan, Xinglong Xiao*, Xiaofeng Li, Dongmei Liu, Hui Wu. In vitro antioxidant activity of Bombax malabaricum flower extracts. Pharmaceutical Biology, (2011) 49(6): 569–576
20.YiGang Yu, Hui Wu, YuanYuan Liu, SuLong Li, XiaoQuan Yang, Xinglong Xiao*. A multipathogen selective enrichment broth for simultaneous growth of Salmonella enterica serovar Enteritidis, Staphylococcus aureus, and Listeria monocytogenes. Can. J. Microbiol. (2010) 56: 585–597
21.Xinglong Xiao, Yijuan Li, Yiying Qin,Yigang Yu, Hui Wu*. A multipathogen selective enrichment broth for simultaneous growth of Salmonella spp., Vibrio parahaemolyticus, and Vibrio cholerae. J.Gen.Appl.Microbiol., (2010)56:465-474
22.Xinglong Xiao,Yaqing He,Yigang Yu,Hong Yang, Gu Chen, Huifang Li,Jingwei Zhang, Dongmei Liu, Xiaofeng Li, Xiaoquan Yang, Hui Wu. Simultaneous detection of human enterovirus 71and coxsackievirus A16 in clinical specimens by multiplex real-time PCR with an internal amplification control. Arch Virol, (2009) 154:121–125
23.Xinglong Xiao, Hui Wu, Yijuan Li, Huifang Li, Yaqing He, Gu Chen, Jingwei Zhang, Hong Yang, Xiaofeng Li, Xiaoquan Yang, Yigang Yu. Simultaneous detection of enterovirus 70 and coxsackievirus A24 variant by multiplex real-time RT-PCR using an internal control. Journal of Virological Methods, (2009) 159: 23–28
24.Xinglong Xiao, Hui Wu, Yigang Yu, Bangzhao Cheng, Xiaoquan Yang, Gu Chen, Dongmei Liu, Xiaofeng Li. Rapid detection of a highly virulent Chinese-type isolate of Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome virus by real-time reverse transcriptase PCR. Journal of Virological Methods , (2008)149: 49–55
出版专著和教材
余以刚，肖性龙 主编，食品质量与安全检验试验，中国质检出版社，492千字，2016.08
科研创新
近年专利：
1、肖性龙，黄韵，余以刚，吴晖，李晓凤，唐语谦，刘冬梅，一种噻唑橙类菁染料分子及其应用，2016-07-06，中国，ZL **8.X
2、肖性龙，万松华，余以刚，吴晖，李晓凤，胡双芳，一种用于检测腐败酵母菌核苷酸片段的引物、探针及检测方法和试剂盒，2016-03-02，中国，ZL **4.0
3、黄生权，肖性龙，付萌，胡双芳，唐青涛，余以刚，赵娜，秦垂新，一种用于检测保健食品中不得检出的致病菌核苷酸片段的引物和探针，2015-12-30，中国，ZL **9.7
4、余以刚，肖性龙，王永志，吴晖，用于沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌复合增菌的培养基及制备方法，2015-06-03，中国，ZL **2.X
5、肖性龙，余以刚，吴晖，一种检测蜡样芽孢杆菌核苷酸的方法及检测用引物和探针，2014-12-03，中国，ZL **1.9
教学活动
主讲本科生课程：食品微生物学、食品微生物学实验、食品中有害微生物控制技术
参与本科生课程：致病微生物快速检测技术、食品毒理学
研究生课程：微生物代谢与调控
指导学生情况
已指导博士、硕士研究生12名。
我的团队
属于食品科学与工程学院食品质量与安全团队