更新日期：2018年9月2日
姓 名 韦庆益 性 别 女
出生年月 1977年3月 籍贯
民 族 壮族 政治面貌 民进
最后学历 博士研究生毕业 最后学位 理学博士
技术职称 副教授 导师类别 硕导
行政职务Email feweiqingyi@scut.edu.cn
工作单位邮政编码
通讯地址 食品科学与工程学院
单位电话 **


个人简介
主要从事农产品品质快速感知，光谱检测技术，及检测基底材料的制备。主持国家自然科学基金项目，中央高校基础业务项目等5项。广东省 “农产品保鲜物流共性技术创新团队”的主题专家。两次获华南理工大学本科教学优秀二等奖（2012学年和2014学年）。2015年8月-2016年8月于罗格斯大学（Rutgers，the State University of New Jersey）Dr.Qingrong Huang(纳米包埋及检测技术)实验室进行为期一年的访问研究。
研究领域
食品质量安全与快速检测
科研项目
[1] 2018年国家重点研发项目“预制调理食品制造关键技术及智能包装关键技术研
发”子课题负责人。
[2] 中央高校基础业务费，“碳量子点荧光探针的淬灭快速感知茶叶茶多酚含量的机
理及方法研究（2017MS075）”，2017.01-2018.12，主持。
[3] 2016年8月，聘为广东省“农产品保鲜物流共性关键技术创新团队” 专题
专家，聘期五年。
[4] 华南理工大学基础业务费，“多糖物质的改性修饰、纳米制备、及其化学生物学
活性研究（2014ZZ0058）”，2014.01-2015.12，主持。
[5] 广州市产学研协同创新重大专项民生科技项目“蔬菜农药残留的波谱成像快速检
测技术及装备研发（**7）”，2016.01-2018.12。
[6] 广东省省级科技计划项目“冷链气调包装肉品嗜冷菌的快速无损检测技术及应用
研究（2016A**）”，2016.01-2018.12。
发表论文
1. 微波辅助快速制备碳量子点及其用于研究表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG）的促氧化作用, 食品科学.（已经录用）
2.Synthesis and Antimicrobial Activities of Novel Sorbic and Benzoic Acid Amide Derivatives，Food Chemistry. 2018（268），220-232
3.基于癸硫醇修饰的银纳米点阵列的苯并(a)芘检测. 食品科学, 2017 (38), 298-303.
4.Quantification and visualization of α-tocopherol in oil-in-water emulsion based delivery systems by raman microspectroscopy，LWT - Food Science and Technology, 2018 (96), 66–74.
5.Insights into the changes in chemical compositions of the cell wall of pear fruit infected by Alternaria alternata with confocal Raman microspectroscopy, Postharvest Biology and Technology, 2017(132), 119-129.
6. Detection of a. alternata from pear juice using surface-enhanced raman spectroscopy based silver nanodots array. Journal of Food Engineering, 2017 (215), 147-155.
7. Simple Approach for the Rapid Detection of Alternariol in Pear Fruit by Surface-Enhanced Raman Scattering with Pyridine-Modified Silver Nanoparticles, J. Agric. Food Chem., 2018(66), 2180–2187.
8.Surface enhanced raman spectroscopy (sers): a novel reliable technique for rapid detection of common harmful chemical residues. Trends in Food Science & Technology， 2018 (75), 10–22.
9.Carbon dots: principles and their applications in food quality and safety detection. Critical Reviews in Food Science & Nutrition. 2018, https://doi.org/10.1080/**.2018.**.
10.Enhancing Visible and Near-Infrared Hyperspectral Imaging Prediction of TVB-N Level for Fish Fillet Freshness Evaluation by Filtering Optimal Variables，Food Analytical Methods, 2017(10), 1888-1898.
11. Chemical spoilage extent traceability of two kinds of processed pork meats using one multispectral system developed by hyperspectral imaging combined with effective variable selection methods, Food Chemistry, 2017(221), 1989-1996.
科研创新
1. 一种果冻状豆腐脑及其制备方法，中国，CN**5.9 授权公告日：2015-04-22
2. 抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物及其制备方法, CN ** B[P]. 2016.
我的团队
我们的实验室是华南理工大学现代食品工程研究中心(现代食品工程研究院)，设高光谱无损检测实验室、拉曼成像检测实验室、新型冷冻与冷链实验室、微波食品加工实验室、食品低碳体系研究室等。实验条件非常好，欢迎同学们加入。