张昭其博士
教授，博/硕士生导师
学习经历
1984-1988华南农业大学果树专业学士
1988-1991华南农业大学农产品贮藏加工专业硕士
1999-2001华南农业大学果树专业博士
2001以色列农业研究组织园艺产品采后科学访问学者
2002-2005以色列农业研究组织园艺产品采后科学博士后
工作经历
1991-1994广东省中山市果树办科员/技术员
1994-1999华南农业大学园艺学院助理研究员
2000-2004华南农业大学园艺学院副研究员
2005-至今华南农业大学园艺学院教授
1.园艺产品采后生理与分子生物学
2.植物活性物质的分离与利用
开设的课程
《园艺产品贮运学》、《食品安全与质量控制》、《花卉保鲜学》、《果蔬采后生理学（研究生）》等
代表性论文(RepresentativePublications):
ZhangZQ,PangXQ,JiZLandJiangYM,RolesofAnthocyanindegradationinlitchipericarpbrowning.FoodChemistry,2001，75（2）：217－221
PangXQ,ZhangZQ,DuanXWandJiZL,TheeffectofpHandactiveoxygenonthestabilityofanthocyaninfromLycheepericap.ActaHorticulture，2001,558:339-342
庞学群，张昭其，段学武，季作梁，PH和温度对荔枝花色素苷稳定性的影响,园艺学报.2001,28(1):23-27
YuemingJiang,ZhaoqiZhang,DarylC.JoyceandSaicholKetsa,Postharvestbiologyandhandlingoflongan(DimocarpuslonganLour.)fruit.PostharvestBiologyandTechnology，2002,26(3):241-252.
段学武，庞学群，张昭其，季作梁，冷激处理对香蕉后熟软化及相关酶活性的影响，园艺学报，2002,29（3）:214-217
张昭其，庞学群，段学武，季作梁，采后荔枝果皮花色素苷降解与花色素苷酶活性变化，中国农业科学，2003，36:945-949
ZhangZQ（张昭其）,PangXQ,YangC,JiZL,JiangYM,Purificationandstructuralanalysisofanthocyaninsfromlitchipericarp,FoodChemistry,2004,84(4):601-604
胡位荣，张昭其，季作梁等.荔枝冷害过程中果皮色泽和色素含量的变化.园艺学报,2004，31（6）：723-726
ZhaoqiZhang，XuequnPang,XuewuDuan,ZuoliangJi,YuemingJiang,Roleofperoxidaseinanthocyanindegradationinlitchifruitpericarp.FoodChemistry,90(2005)47–52
胡位荣，张昭其，蒋跃明，季作梁.采后荔枝冰温贮藏的适宜参数研究.中国农业科学，2005，38（4）：797-802
ZhaoqiZhang，AmonnLichter,,OritDvir,EffectoforganicacidandinhibitorofH-ATPaseonthegrowthofPenicilliumsppisolatedfrompostharvestlitchifruits,JournalofPhytopathology.2005,153：1-7
HayaFriedman,ZhaoqiZhang,ShimonMeir,AbrahamH.Halevy,SoniaPhilosoph-Hadas,Practicalsolutionsforpostharvestinhibitionoftheundesiredgravitropicbendingofvarioussnapdragoncultivars.JournalofHorticultureScience&Biotechnology,200580：433-438
李云;钱春梅;陆旺金;张昭其;庞学群,香蕉和大蕉果实在不同温度下催熟后的色泽变化,园艺学报，2006,33(3):617-620
胡位荣;刘顺枝;张昭其;蒋跃明;季作梁,1-甲基环丙烯处理荔枝果实减轻其贮藏中冷害的研究,园艺学报,2006,33(6):1203-1206
张辉玲;胡位荣;庞学群;张昭其，冰温与SO_2缓释剂对龙眼贮藏的影响，园艺学报，2006,33(6):1325-1328
庞学群，潘少丽，王海波，黄椿颖，张昭其.过氧化氢在采后香蕉果实耐冷性诱导中的作用，园艺学报，2007，34(6):1373-1378
ZhaoqiZhang,HayaFriedman,ShimonMeir,IdaRosenberger,AbrahamH.Halevy,SoniaPhilosoph-Hadas.Microtubulereorientationinshootsprecedesbendingduringthegravitropicresponseofcutsnapdragonspikes.JournalofPlantPhysiology，2008，165:289-296
庞学群，黄雪梅，杨晓棠，季作梁，张昭其.多酚氧化酶在荔枝果皮花色素苷降解中的作用.中国农业科学，2008,41(2):540-545
庞学群，黄雪梅，李军，张昭其.热水处理诱导香蕉采后抗病性及其对相关酶活性的影响.农业工程学报，2008，24（2）：221-225
王海波，黄椿颖，庞学群，徐兰英，张昭其.茉莉酸甲酯诱导的采后香蕉果实耐冷性与活性氧信号的关系.中国农业科学，2008,41(4):1165-1171
庞学群，陈燕妮，胡位荣，黄雪梅，张昭其.冷害导致砂糖橘果实品质劣变.园艺学报，2008，35(4):509-514
Xiao-tangYang,Zhao-qiZhang,Xue-meiHuang,Lang-yingXu,Yue-mingJiang,andXue-qunPang.2008.PartialpurificationandpropertofMg-dechelatasefromharvestedbananafruit.ActaHorticulturea.804:167-176
Hai-boWang,Zhao-qiZhang,Xue-meiHuang,Yue-mingJiang,andXue-qunPang,2008.Hotwaterdippinginducedchillingresistanceofharvestedbananafruit.ActaHorticulturea.804:513-522
Xue-qunPang,Xiao-tangYangandZhao-qiZhang.Chlorophylldegradationanditscontrolinpostharvestfruits,StewartPostharvestReview,2008,4（6）:1-4
XiaotangYang,XuequnPang,LanyingXu,RuiqiuFang,XuemeiHuang,PeijianGuan,WangjinLu,ZhaoqiZhang.Accumulationofsolublesugarsinpeelathightemperatureleadstostay-greenripebananafruit.JournalofExperimentalBotany,2009，60:4051-4062
JipingLiu,ShenggenHe,ZhaoqiZhang,JinpingCao,PeitaoLvandDarylC.Joyce.Nano-silverpulsetreatmentsinhibitstem-endbacteriaoncutgerberacv.Ruikouflowers..PostharvestBiologyandTechnology,2009,54:59–62(2008IF=2.128)
XiaotangYang,ZhaoqiZhang,DarylJoyce,XuemeiHuang,LangyingXu,XuequnPang.Characterizationofchlorophylldegradationinbananaandplantainduringripeningathightemperature.FoodChemistry，2009,114：383-390(2008IF=2.696)
刘季平,何生根,吕培涛,曹锦萍,盛爱武,张昭其.二氯异氰脲酸钠处理对香石竹切花的保鲜效应.园艺学报，2009,36(1):121–126
汪跃华，徐兰英，庞学群，黄雪梅，张昭其.苯并噻二唑处理提高采后沙糖橘对指状青霉菌的抗性.园艺学报2010，37（12）：1901–1908
HuWeirong,LiuLingzhi,PangXuequn,JiZuoliangandZhangZhaoqi.2010,AlleviationofChillinginjuryinLitchiFruitbyABAApplication.ActaHorticulturae.863:533-538
CaiZhigao,ZhangZhaoqi,FangRuiqiu,GongJiajiangandPangXuequn.2010,PurificationandCharacterizationofAnthocyaninDegradationEnzymefromLitchiFruitPericarp.ActaHorticulturae.863:545-552
ZhangHuiling,ZhangZhaoqi,HuWeirong,GongJiajiangandPangXuequn.2010,Ice-TemperatureStorageCombinedwithStage-WiseSO2ReleaserTreatment.ActaHorticulturae.863:553-560
ZhaoqiZhang,HayaFriedman,ShimonMeir,EduardBelausovandSoniaPhilosoph-Hadas.Actomyosinmediatesgravisensingandearlytransductioneventsinreorientedcutsnapdragonspikes.JournalofPlantPhysiology,2011:168:1176-1183
Yang,Xiaotang,Song,Jun.,andZhang,Zhaoqi.Color,chlorophyllfluorescenceandvolatileproductioninbananafruitripenedathightemperature.HortScience,2009,44(4):1004.
XiaotangYang,JunSong,SherryFillmoreandZhaoqiZhang.Effectofhightemperatureongeneexpressionofvolatilebiosynthesisandpostharvestqualityduringbananafruitripenedandsenescence.HortScience,2010,.45(8):S143.
Yang,Xiaotang,JunSong,LeslieCampbell-Palmer,BradWalkerandZhang,Zhaoqi.Geneexpressionrelatedtoallergensinapplefruitduringripeningandsenescence.HortScience,2010,45(8):S57
XuelianZhang,ZhaoqiZhang,JinLi,LajieWu,JiongyeGuo,LvqingOuyang,YinyinXia,XuemeiHuang,XuequnPang.Correlationofleafsenescenceandgeneexpression/activitiesofchlorophylldegradationenzymesinharvestedChinesefloweringcabbage(Brassicarapavar.parachinensis).JournalofPlantPhysiology,2011，168:2081-2087
Yang,Xiaotang,Song,J.,Fillmore,S.,Pang,X.andZhang,Z.2011.Allergenrelatedgeneexpressioninapplefruitisdifferentiallycontrolledbyethyleneduringfruitripening.PostharvestBiologyandTechnology.63:40-49
Yang,Xiaotang,Song,J.,Fillmore,S.,Pang,X.andZhang,Z.2011.Effectofhightemperatureoncolor,chlorophyllfluorescenceandvolatilebiosynthesisingreen-ripebananafruit.PostharvestBiologyandTechnology.62(2011),pp.246-257.
主持课题
1、观赏植物花瓣和叶片的花色素苷降解机理研究（国家基金面上项目，31171988），2012-2015
2、糖信号调控康乃馨切花衰老反应的机制研究（国家基金面上项目，30972028），2010-2012
3、活性氧在切花向重力性反应中的信号转导作用（国家基金面上项目，30671479）
4、H2O2在香蕉耐冷诱导中的信号转导作用及其与钙信号的关系（国家基金面上项目，30471219）
5、荔枝耐冷诱导及果皮褐变机理研究（国家基金农业倾斜项目，30070534，由季作梁教授移交）。
6、荔枝花色素苷稳定性与果皮褐变关系研究（国家基金青年项目，39900102）。
7、荔枝果皮花色素苷酶促降解研究（国家基金国际合作项目，3010103015）
8、广东特色水果品质劣变机理及其控制的研究（广东省基金团队项目，06200670）
9、果蔬采后病害拮抗菌的筛选与应用，（广东省科技计划项目，2005B20501003）
10、“柑橘采后保鲜关键技术研究与示范”，（广东省科技计划项目，2008A020100022）
11、砂糖桔、芒果产后现代商品化处理技术（国家科技部“十一五”科技支撑项目子项目：2006BAD22B06）
12、温度对香蕉果实青皮熟及其品质的影响（教育部促进与美大地区科研合作与高层次人才培养项目，教外司美【2009】1599号）”
13、香蕉冷害信号的感应与细胞骨架的关系，（人事部留学人员择优项目），2006-2008
14、红皮荔枝干加工技术的研究与开发（广东省科委2000年攻关课题：C210103）。
15、荔枝花色素苷稳定性与保鲜技术研究（广东省自然科学基金：980165）。
16、柑桔贮运保鲜关键技术研究与示范（国家外专局2010年度引进国外技术、管理人才项目，20104400023），2010，4万。
17、龙眼采后处理及综合保鲜技术（广东省重点新产品新技术项目：粤经贸技术[2001]931号）
18、台湾青枣保鲜与加工技术研究（广东省科委攻关课题，C20210）
成果、奖励及发明专利
2008年，南方主要易腐易褐变特色水果贮藏加工的关键技术研究及应用，国家科技进步二等奖，排名5
2008年，园艺产品品质劣变机理，广东省自然科学一等奖，排名3
南方主要易腐易褐变特色水果贮藏加工的关键技术研究及应用，2007年，中国商业联合会科技进步一等奖，排名5
2007年，出口荔枝龙眼冷处理保鲜关键技术研究与应用，广东省科技进步二等奖，排名4
2008年，无籽砂糖桔的选育及应用推广，广东省科技进步二等奖，排名6
广州市2000年科技进步二等奖：荔枝贮运保鲜工程技术开发，排名5
2006年，无籽砂糖桔的选育及应用推广，广东省肇庆市科技进步一等奖，排名6
2007年，无籽砂糖桔的选育及推广，广东省农业推广一等奖，排名6
2000年，国家发明专利：红皮荔枝干加工方法（专利号：ZL98113393.2），排名1
2003年，家发明专利：防腐剂与硫处理相结合的荔枝龙眼低温保鲜方法（专利号：ZL00130815.7），排名1
2003年，国家发明专利：香蕉耐高温贮运技术（专利号：ZL01127606.1），排名1
2001年，国家发明专利：荔枝贮运保鲜方法（专利号：ZL99116038.x），排名5
2010年，申请国家发明专利一项：一种青蒿提取物和制备方法及应用，申请号：201019050024.7
联系方式:
华南农业大学园艺学院，广州天河五山，510642
电话：020-85283413（办公），手机：13678948015
传真：020-85282107或85288280
Email：zqzhang@scau.edu.cn
